柬击败泰 5度夺世界最佳白米奖

柬埔寨击败泰国，夺得“2022年世界最佳白米奖”，泰国稻米出口商协会（TREA）促请泰国的稻农和研究员，改进他们的稻米品种。

据泰国《The Nation》报道，柬埔寨的茉莉香米品种隆哆香米（Phka Rumduol）11月17日在普吉岛举行的世界大米大会中，赢得世界最佳白米的宝座；在过去两年得奖的泰国茉莉香米（Hom Mali）则屈居第二，越南和老挝的香米则分别位居第三和第四名。

这是柬埔寨的隆哆香米第五度夺冠，而泰国茉莉香米创下记录，共得奖7次。

泰国稻米出口商荣誉主席朱基亚特（Chukiat Opaswong）周一（11月21日）说，“隆哆香米和泰国茉莉香米在最后一轮比赛中不相上下，泰国茉莉香米一分之差落败。”

他说，“我问其中一名充当评审的美国职业厨师为什么我们会输掉，他说今年的泰国茉莉香米的香味比以前差。”

雨水过多影响白米香味

朱基亚特说，该协会所提交的参赛香米产自东北，该地区今年的雨水过多，这可能导致这类香米可能在烹煮时流失香味。

他说，为了重夺冠军宝座，泰国稻农和研究院需要改善他们的泰国茉莉香米品种，以保留其特有的香味和它对气候条件的抵抗能力。

他也说，稻农也需减少使用会影响到米香的化肥和杀虫剂。

朱基亚特预测，因为柬埔寨将调高最近的得奖香米的价格，泰国茉莉香米和柬埔寨隆哆香米的竞争会更加激烈。

改善泰国白米品种工作做得太少

泰国茉莉香米稍微高一些，每公吨价格750美元，而隆哆香米每公吨720美元。

他补充，“在诸如菲律宾、马来西亚和中国市场，越南的软白米越来越受欢迎，但与此同时，过去多年来，改善泰国白米品种的工作做得太少了。”

“现在是我们专注培植，生产更佳的白米的时候，而不是使用价格机制与稻米生产国竞争。”

泰国稻米出口协会预测，因为受到伊拉克奖进口超过100万公吨稻米的需求的推动，泰国今年的白米出口量将达到750万公吨。

如果稻米没有受到旱灾的打击，泰国铢兑美元汇不超过35美元的话，明年的白米出口预计会增加到800万公吨。