餐桌即为画布  “即兴厨房”探索需求的艺术

  

在这个物欲横流的时代,人们常常因为不了解自己的需求,买下自己根本不需要的物品,在不经意间做出“过度消费”的行为。根据大马房屋及地方部的数据指出,大马人每天制造3万8000公吨的固体废料,其中有1万7000公吨为厨余。

为了让更多人正视自己的需求,Kongsi KL和Putticoop联合举办了一项名为“即兴厨房(Nowhere Kitchen)”的计划。“即兴厨房”将艺术糅合烹饪,让来宾带来家里剩余的食材,之后将搜罗到的剩食即兴烹饪4道创意料理。

这场活动在大型仓库空间举行,每个月的其中一个晚上将招待不同晚餐。每场活动邀请不同领域的专家,在等待食物上桌的过程中,不同的专家分享关于食物的故事,与食客来宾交流。

参与者和嘉宾在一个大型仓库空间享用晚餐,享受人与人交流带来的火花。(图:主办方提供)

呼吁人们正视需求

Putticoop负责人连建力接受《亚视新闻东南亚》采访时表示,“即兴厨房”最初由其友人菲律宾艺术家Pepe Dayaw于2012年在马德里发起,随后便在各国城市兴起。连建立认为,食物最能够将大马人连接在一起,而“即兴厨房”也是能让大马人最容易接触艺术的计划,因此便将它引入大马。

连建力坦言,举办“即兴厨房”,是为了让人们正视自己的需求,关心自己在地球该怎么“消耗”。

“消耗的意思就是说,你是怎么活着在这个地球上。你在地球生活80年、90年,可是你在这里制造一堆垃圾、制造一大堆的污染,让这个地球不再适合生活下去,是这样吗?这种想法我觉得是现在我们城市人需要反思的地方。”

“我们也非常支持来宾讲出他们饮食的需要,因为我们的计划就是要讲这个(需求),你究竟知道你身体需要些什么吗?”

在第三场的活动中(5月22日),主办单位邀请到和平农场(Terra Organic Farm)的创始人黄田环(Ng Tien Khuan)作为主讲人。他毕业于马来西亚大学物理学硕士,从2002年开始,他和妻子在金马伦经营一间小农场,已经过着简单的务农生涯20多年了。

”即兴厨房“是另类行为艺术

连建力坦言,目前已经举办了三场“即兴厨房”,而每场都满座,与他直接交谈的来宾也给了正面的反馈,这让他觉得这个计划必须持续做下去,直到今年年尾。他续指,由于他们每次活动都设计了不同的灯光、音乐、餐桌摆设等,不少来宾来到都会感到非常惊喜,比较像是体验了一场表演艺术。

“我只是把那幅画换成一个餐桌而已,来宾能吸收到什么东西,你回去以后要怎样把这些启发运用在你的生活上,这个完全是由你们自己去决定。”

即兴厨房接下来的计划

谈到接下来的计划,连建力透露,他们6月份的活动名为“Food Can Heal Us(食物能够疗愈我们)”,其中一名演讲嘉宾为精通西药、中药的药剂师。他说道:“这位药剂师是看你整个人的情绪、作息、常态,然后再给你适当的疗法。”

连建力指出,“Nowhere Kitchen”也可以念成“Now Here Kitchen”,也就是“我们不在哪里,也在这里”。有兴趣参与这场感官盛宴的人,可浏览Kongsi KL的面子书了解详情。

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