彭博社：大马禁鸡只出口 狮城海南鸡饭等着起价
立即订阅亚视新闻 YouTube，即时掌握时事发展。
小
中
大
这次先别管“海南鸡饭”究竟是起源自大马还是新加坡，这道马新两地的国民美食，相信很快要随着鸡肉的短缺，在新加坡大涨价了。
一碟海南鸡饭，除了主食白切鸡，还有香浓的米饭与蒜蓉辣椒蘸酱，这道菜在东南亚一直深受欢迎。
彭博社报道，海南鸡饭作为新加坡最受欢迎的食物之一，从小贩中心到高档餐厅等餐饮地点都可发现它的踪影。不过，大马的鸡只供应就占了新加坡进口鸡肉的三分之一，这次大马宣布禁止出口鸡肉，将对当地市场带来连锁影响。
报道访问马来亚银行投资银行集团的经济学家Lee Ju Ye表示，鸡肉为新加坡最普遍的肉类，大马的出口禁令将可能推高新加坡鸡肉价格。在4月份，鸡肉价格涨5.7%与过去5年平均1.5%的上涨相比，食物通胀依然将维持在4%至6%。
华侨银行财资研究和策略主任Selena Ling表示，尽管食物只占新加坡消费指数的21%，而肉类只占区区的0.1%，但是大马的举动的影响仍是显著的。
她说：“如果这项政策是持续的，而更让人担忧的是，这反映其它国家因为粮食安全与通胀问题而采取的保护措施，那可能是大家都是输家的事态。”
根据新加坡食品局，大马输出的鸡只几乎都是活鸡，后才被屠宰冰冻保鲜。这可能导致冰鲜鸡肉（chilled chicken)暂时中断，但是冰冻鸡肉(frozen chicken)依然有货。该局劝请消费者可转购冰冻鸡以及在需要的时候才购买。
新加坡联昌国际银行（CIMB）经济学家宋诚焕说：“此事比较像顾客得接受他们的鸡饭的鸡肉是冰鲜或冰冻，而不是活鸡。这是嗅觉和味觉的感知。”
新加坡市中心社区纽顿的一名鸡饭饭摊摊主Philip Sng说，更高的鸡肉价格将可能让顾客付出更高价格。
他说：“我们当然得向我们的顾客受更高的价格，我们没有选择。”
海南鸡饭争议 对于这道菜的起源，马来西亚与新加坡的美食饕客经常会争议不休。不过有指，海南鸡饭其实改良源自中国海南省的“文昌鸡”，但在南洋（新加坡与马来西亚）的过番客发扬光大后，逐渐成为两地民众热爱的国民美食。
