台湾珍奶席卷美国 原料出口比例上扬

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过去两年台湾珍珠奶茶在世界各地极受欢迎,尤其是在美国。2022年贸易数据显示,美国从台湾进口的最大宗食品,是制作珍珠粉圆的原料。

彭博社报导,珍奶在美国成为主流要归功于短影音平台TikTok上的网红拍自己喝珍奶的影片,加上韩流席卷全球助攻,韩国流行偶像和影视明星都热爱珍奶,引起粉丝跟风。

2022年,美国进口约3050万公斤珍珠粉圆原料树薯粉或淀粉替代物,台湾政府将这项贸易类别视为珍奶销售的指标。根据美国国际贸易委员会(USITC)的数据,按价值计算,台湾业者的市占达69%。

根据彭博对联合国最新贸易数据的分析,2021年台湾树薯粉产品出口额增加23%至逾1亿美元,是排名第2的泰国的约3倍。

台湾珍奶独霸美国市场

虽然台湾珍奶在美国的平均售价比泰国类似饮品贵64%,但独霸市场的程度还在增加。

分析公司Future Market Insights估计,2023年美国珍奶市场规模达6.4亿美元,10年内将成长到22亿美元。

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根据美国点评网站Yelp的数据,2019年至2022年期间,亚洲人口众多且不断成长的7个美国城市聚落,珍奶店数量激增60%以上。芝加哥地区增幅最大,其次是费城。

创立于纽约皇后区的功夫茶在美国拥有350多家分店,目标是在2023年实现2.4亿美元销售额。根据Yelp的资料,功夫茶是美国最大的珍奶连锁店。

网红及韩剧“助攻”

有些品牌甚至聘请国际知名韩星作为形象大使,例如红遍全球的Netflix影集「梨泰院Class」演员朴叙俊,就是台湾品牌贡茶的代言人。

日本私募股权公司Unison Capital于2014年收购贡茶的韩国子公司,并在几年后接管全球业务。据韩国媒体报导,Unison Capital在2019年以约3500亿韩元(2.68亿美元)的价格,将贡茶卖给总部位于波士顿的TA Associates,几乎是其投资金额的5倍。

在此同时,台湾业者乐见全球对珍奶的兴趣大爆发,并提高生产珍珠粉圆的产能。

上统食品董事长陈家升说,台湾的原料非常齐全,只有在这里才能够一次找全。这家公司将于4月在台湾开设全自动珍珠粉圆工厂,以帮助满足需求。全天候运作的工厂产能会提高3倍,人力将是其他工厂的1/3。

“我们希望美国市场能作为将珍奶散播到全世界的孵化器。”

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