隐藏在 Mount Austin 美食街的泰、日米其林美食!

朴素小店也能给你一场奢华飨宴

  
盖世烧货
盖世烧货

老板背景非同小可,远赴曼谷 Jeh-O-Chula 拜师学艺

老板之前是新加坡米其林等级的日料店厨师。他经由日料店的师傅引荐,前去曼谷米其林 Mama Mee 餐厅 Jeh-O-Chula 拜师学艺,再根据本地人口味,将经典的 Mama Mee 汤头做了微调,加上自己的老本行-日料手艺,“盖世烧货” 米其林等级的日、泰料理,从此在 Mount Austin 声名大噪。

米其林妈妈面

米其林妈妈面

老板每天亲自熬煮的汤头,没有像 Jeh-O-Chula 的汤头辣到不能喝,“盖世烧货”的 Mama Mee 辣得很舒服,酸得很开胃。配上脆口烧肉、自制的手打肉丸Q弹富有生命力,一瞬间有梦回泰国的感觉。

烤宫崎A5和牛

日式烤串:烤宫崎A5和牛、烤鸡腿肉、烤五花肉

烤制7分熟的日本进口宫崎A5和牛,肉汁鲜嫩,炙烧后的余温让和牛油花与肉质入口即化!烤鸡肉串和五花肉串,烤制时间刚刚好,外皮脆口,内里肉质鲜嫩多汁。

叉烧拉面、地狱拉面

这两碗拉面,一吃就知道有在下功夫。叉烧拉面,浓郁的味噌汤头,配上手掌那么大的叉烧,真的会很满足!地狱拉面,不是很吓人的辣,而是那种会使人很上瘾的辣味,让你一口面一口汤,停不下来!

蒜蓉扇贝

烧烤:蒜蓉扇贝、蒜蓉茄子

中国风味的蒜蓉酱,真的是蘸什么都好吃!配上新鲜的扇贝,汤汁充满了蒜蓉的香味,让扇贝更加升华。蒜蓉茄子,改掉了让人害怕的味道,不爱吃茄子的朋友也可以尝鲜,你绝对会对茄子改观!

铁板鸡扒

铁板系列:铁板鸡扒、铁板松阪猪

铁板鸡扒外脆里嫩,更让人意外的是,日本松阪猪的肉质居然是脆口的!配上意大利面和黑胡椒酱汁,顿时产生了台湾夜市牛排店的既视感!

Mama Mee 餐厅如雨后春笋,把关好细节才是制胜王道

打着 Mama Mee 招牌的店家比比皆是。而这家店的老板就非常重视食物品质,他对烹调工序的要求严谨,对食材的选用要求更高!他选用的食材几乎都是国外进口,premium 等级的食材,务必让食客们吃到最好,最值回票价的美食享受!

夜归人的深夜食堂,犒劳辛苦的自己

宵夜,是弥补长夜的空虚。小店的美食,奢华的盛宴,“盖世烧货” 绝对是抚慰城市夜归人的好去处!

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