实验性厨房

曾获“全球最佳餐厅”殊荣　Noma将于2024年结业

雷哲皮于2003年在哥本哈根创立Noma餐厅，强调从丹麦海岸、森林等自然环境撷取当地特色食材，烹调北欧在地美食，逐渐成为丹麦美食界的佼佼者。