【健康有悦】斋戒月美食多 小心热量炸弹

每一年的斋戒月市集美食多不胜数让人垂涎欲滴！哪些是你最喜欢的斋戒月美食呢？你又知道这些美味的背后隐藏着多少卡路里吗？

本期《健康有悦》邀请营养师陈运遵为你揭秘市集美食的热量！

炸薄饼 1条/ 91大卡

薄饼里头的馅料有萝卜丝、沙葛、豆芽以及冬菇碎等蔬菜，但经过油炸后，小小一块的炸薄饼就有高达91大卡。

Keropok Lekor  5片/ 125大卡

炸鱼条（Keropok Lekor）的主要食材是鱼肉，加入木薯粉制成鱼胶，蒸熟后再高温油炸；虽然是小小一片，但5片的Keropok Lekor就有125大卡，相当于大半碗的白饭！

炸香蕉 1块/129大卡

香蕉含有碳水化合物与纤维，但裹上了一层粉在经过油炸后，炸香蕉已经失去了原有的营养，一小块的炸香蕉就有高达129大卡的卡路里！

Kuih Koci Pulut Hitam  1块/164大卡

Kuih Koci 由糯米粉制成，内陷则是黑糯米以及椰丝，糖分往往会过高，一块就含有164大卡。

甜甜圈 1个/ 262大卡

甜甜圈是100%的碳水化合物，一个甜甜圈就有262大卡，相当于2片白面包的卡路里！

Murtabak 1片/232大卡

Murtabak由面皮包裹肉馅（如牛肉或鸡肉）、鸡蛋、洋葱等食材煎制而成，在煎制过程中吸收大量油脂，一份Murtabak就有232大卡的卡路里。

炸鸡排 1片/>300大卡

虽然鸡胸肉相对低脂，但在油炸的过程中吸收了大量油脂，加上额外使用的酱料，导致一份的炸鸡排卡路里超过300大卡。

沙爹 10支/ 365大卡

沙爹是开斋节市集的必买美食之一，通常由鸡肉、牛肉或羊肉等肉类制成，刷上厚厚的油及蘸酱进行烧烤；沙爹的灵魂是由花生制成的沙爹酱，但由于加上了椰浆及白糖，所以热量热量耶“节节上升”，10支沙爹有365大卡。

鸡肉汉堡 1个/ 432 大卡

鸡肉汉堡中有面包、鸡肉以及蔬菜，同时再加入美乃滋、番茄酱、奶酪等；一个中等大小的鸡肉汉堡，有高达432大卡。

Roti John 1个/ 722大卡

Roti John使用长面包，再夹入煎蛋、牛肉或鸡肉、洋葱等配料，最后淋上酱料一起煎制，看似营养均衡，但实际上是营养炸弹，一份Roti John就有高达722大卡！

斋戒月美食健康小贴士：

斋戒月期间的市集美食种类丰富，确实非常诱人， 一不小心就会摄入过多的卡路里。为了保持健康，选择一些营养均衡、低脂低糖的食物会更有益健康。以下是一些挑选健康美食的小建议：

• 选择更多蔬菜和水果，比如沙拉以及无糖果汁

• 选择高蛋白、低脂肪的食物如烤鸡胸肉以及烤鱼

• 避免过多的油炸食品

• 选择低糖食物如水果、酸奶以及低糖甜品

• 避免加工食品如香肠、腌制食品等

就算选择了相对健康的食品，大家也要控制好份量，避免暴饮暴食；享受美食的当儿，也要照顾好自己的健康哦！