不用热水也能吃 日本冷水泡面爆红

日本日清食品近日推出一款只需加入冷水，等待5分钟即可食用的杯面，甚至特别提醒消费者不要使用热水。

这款“Cold Cup Noodle”于7月20日在日本上市，推出辣泡菜及鸡盐柠檬两种口味。日清原本预计首批库存可销售1至2个月，没想到上市仅一星期便售罄，意外掀起抢购及讨论热潮。

日清表示，这款产品经过约5年研发，采用全新专利制作工艺，让面条即使以冷水浸泡，也能在短时间内达到顺滑且富有弹性的口感。

加入冷水 5分钟即可食用

自日清创办人安藤百福于1958年发明方便面以来，热水一直是方便面最基本的食用方式。即使过去曾出现过将杯面降温后食用的方式，仍需要先用热水泡面，再加入冰块等步骤。

这次新品则直接改变制作方式，消费者只需加入冷水，等待约5分钟即可食用，无需烧水，也不必准备冰块。

日清推出这项创新，被视为试图为传统杯面创造全新的食用场景，尤其适合炎热天气，以及办公室、户外活动或其他无法方便取得热水的情况下。

网红拍摄试吃影片推高热度

新品上市后迅速在社交媒体引起关注，不少网红拍摄试吃影片，也有人尝试使用豆浆、茶等不同液体让面条重新吸水，进一步推高产品话题度。

这股热潮甚至延伸至香港，当地有商店举办限时一天的销售活动，吸引消费者排队尝鲜。

日清发言人也指出，由于新品不需要准备热水，因此未来甚至可以作为一种应急食品选择，尤其适用于只有水源、却没有加热条件的情况。

创新能否成为新市场？

这款冷水杯面每杯售价307日元，研发时间长达5年，显示日清并非只是更换口味，而是从面条本身的制作方式着手，重新设计方便面的食用体验。

日清目前占据日本近半方便面市场，长期以来也依靠新品及口味创新维持市场竞争力。

不过，这股冷水杯面热潮能否从社交媒体话题转化为长期稳定的市场需求，仍有待后续销售表现观察。