中国小型宴会成新主流 海底捞麦当劳纷纷转型

随着中国结婚人口持续下滑，大型宴会市场规模逐年萎缩，反观主打精致、灵活的小型宴会却迅速崛起，成为近年餐饮与服务业争相布局的新方向。海底捞、麦当劳等连锁品牌纷纷跨足宴会市场，反映消费结构正在转变。

综合中国媒体报道，海底捞成为转型代表之一。数月前，该品牌在广东深圳开设全国首家专属宴会门店，服务范围涵盖婚宴、升学宴、生日宴、庆功宴及企业尾牙等多元场景。门店以深红、玫红与金色等中式喜庆色调为主，并规划仪式区、互动区及多功能包厢，每人最低消费为人民币111元（约64.55令吉），以亲民价格吸引年轻族群。

除了海底捞，其他餐饮品牌也积极抢进市场。江苏苏州的南园宾馆去年7月推出“生日卡”，短短15天内销量达到4300张；连锁速食品牌麦当劳亦开始承办婚礼主题派对，而喜茶、霸王茶姬等手摇饮品牌则推出婚礼团购服务，扩大宴会相关业务版图。

60%选择小型宴会

餐饮业界分析指出，2024年选择10桌以下小型婚宴的新人比例已超过60%。北京一名饭店婚宴负责人透露，面积逾1000平方米的大型宴会厅闲置率，较2019年上升37%，周末黄金时段的订位量明显下滑。

报道指出，Z世代等年轻消费群体对宴会的需求正朝向“情感化、个性化”发展，相较于规模与排场，更重视小圈子互动与情感价值。在小红书、抖音等社交平台上，“闺密生日派对”及“小型精致婚礼”等内容持续获得高度关注，进一步推动小宴会市场的成长。