从小贩到酒店 大马商家抢滩斋戒月市场
马来西亚斋戒月市集的规模与多样性明显提升，除了传统糕点与烧烤食品，市集还涌现出融合料理与咖啡馆式摊位。这反映出马来西亚斋戒月经济的转变，市集、酒店自助餐与品牌连锁餐饮纷纷争夺节庆消费市场。
随着经济复苏，民众消费意愿增强。2025年，马来西亚经济增长率达5.2%，令令吉兑美元汇率升值逾10%，近期已低于1美元兑4令吉的水平。
《日经亚洲》报道，虽然官方尚未公布今年数据，但预料斋戒月与开斋节期间的市集销售额将延续过去几年的增长趋势。
去年斋戒月市集销售额32.1亿
根据马来西亚统计局数据，2025年全国斋戒月市集销售额达32.1亿令吉（约8.18亿美元），制造逾28.1万个工作机会，较2023年的25.2亿令吉，与2022年的23.8亿令吉显著增长。参与市集的商家数量也从2023年的7万7727家增至去年的9万6549家。
这股活力吸引了众多新进业者，包括本地与国际连锁品牌。马来西亚本土咖啡品牌Zus Coffee首次进驻市集，试水其即溶咖啡系列“Ngupi”；中国冰淇淋连锁品牌蜜雪冰城，也在吉隆坡与雪兰莪多个市集设摊。
豪华酒店加入战局
豪华酒店亦加入战局，推出主题自助餐吸引高端消费。吉隆坡柏悦酒店的“Irama Rasa”自助餐每人收费338令吉，搭配城市景观与甘美兰现场演奏；四季酒店推出中式主题餐点，收费328令吉；文华东方则以黎凡特风味菜单吸引食客，包含龙虾与高级海鲜，收费308令吉；圣瑞吉酒店则以“马来西亚十三州美食之旅”为卖点。
高端开斋餐也扩展至其他城市。古晋希尔顿酒店推出西安风味自助餐，每人近600令吉；云顶高原的Awana度假村则维持亲民价格，成人118令吉，儿童68令吉，提供街头美食与招牌烤羊，融合彭亨州特色。
佳节气氛掩盖食品通膨
马来西亚战略与国际研究院经济、贸易与区域整合主任Calvin Cheng指出，尽管整体通胀率维持在2%以下，餐饮价格却持续上涨。
“消费者仍愿意花钱，这在斋戒月期间尤其明显，食物在节庆中的文化与社交价值提升，降低了价格敏感度。
当家庭时间有限，购买熟食可取代规划、采购、烹饪与清洁等家务劳动。”
他补充，薪资与就业状况改善，使部分消费者的收入增长速度超过食品价格。大型品牌的定价策略也引发网民热议，部分人担心小摊贩被挤压。
