创意还是黑暗料理? 越南奶茶店推“珍奶牛肉面”
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越南河内市一家饮料专卖店玉堂(Yu Tang)推出独一无二的混搭美食——“珍珠奶茶牛肉面”。
玉堂面子书早在9月27日就发布贴文宣布新菜色,表示是受台湾著名牛奶火锅的启发,巧妙地将两种原本看似毫无关联的食材融合,才创造出全新菜色。
贴文阐明,这道新颖的料理是以高汤、鲜奶和红茶熬制而成的汤底,辅以牛腱肉和黑珍珠,挑战传统美食的界限,引发热烈讨论。
每碗“珍珠奶茶牛肉面”售价约9.8万越南盾(约16.75令吉)。
新料理上市后,随即引来一批好奇的饕客尝鲜。首批试吃者的评价普遍认为,“珍珠奶茶牛肉面”的面条口感与奶油蘑菇意大利面相似,汤底虽带有咸味,但同时散发着红茶的独特香气;牛腱肉柔软,黑珍珠富有嚼劲,与传统奶茶中的甜珍珠有所不同。
对于这种创新组合,部分顾客表示“一碗面适合两人分享”,而单独食用可能会显得口感偏腻,但味道并非网传的“灾难性难吃”。
越南面子书专页《每天学越南语》幽默转载,调侃道:“台湾人看到越南的珍珠奶茶牛肉面,怨念之深可以理解,但别气馁,改天做炼乳咖啡鸡肉米线就可以了!”
贴文曝光后,也有网友笑言“总算让台湾人体验了一回,意大利人对他们意面被胡乱烹煮的怨念了。”
尽管质疑声不少,仍有部分网友表示,这道料理的卖相看起来其实还不错。