喝水能降胆固醇？ 专家揭补水对心血管重要性

胆固醇数值无论是在正常范围内，还是已经危险性偏高，都是判断是否容易罹患心脏疾病的重要指标。传闻一个看似简单的习惯“多喝水”真的能帮助降低胆固醇吗？专家在Prevention说明喝水是否能降低胆固醇，以及水分与良好补水状态在心脏健康中扮演的更大角色。

据《元气网》，从技术层面来说，喝水本身并不会降低胆固醇。美国科罗拉多州的“心脏健康预防与保健中心”预防心脏科医师Tracy Paeschke指出，高胆固醇可能源自慢性肝病或肾脏病、糖尿病、甲状腺功能低下、红斑性狼疮、睡眠呼吸中止症、肥胖、HIV/AIDS，或家族遗传因素。许多药物也可能提高胆固醇数值，包括治疗青春痘、高血压等药物，而这些成因都不会直接因为喝水量多寡而改变。

营养师Sapna Peruvemba指出，补充水分可能有助于胆固醇管理，但它并不是治疗方法。研究显示，水分摄取不足可能提高心脏代谢风险，多项研究也发现，喝水可能在一定程度上降低血脂。

根据《The Journal of Nutrition》的研究，这可能是因为较高的水分摄取有助于胆固醇与三酸甘油酯的代谢，虽然确切机制尚未完全明朗。不过她也强调，补水应被视为健康饮食、药物治疗与运动等既有疗法的辅助策略，而不是单一治疗高胆固醇的方法。

缺水影响心脏功能

虽然喝水不会直接降低胆固醇数值，但它确实会影响整体心脏健康。癌症预防营养师Jamie Baham指出，脱水会让心脏更难将血液有效输送到全身。一项发表于《European Heart Journal》的研究也发现，随着年龄增长，维持良好补水状态可能有助于减缓心脏功能退化，并降低心脏衰竭的风险。

充足的水分也有助于你在日常生活中做出有利于降低胆固醇的健康选择。 Baham解释，水分能协助身体排除废物与胆汁，当摄取富含纤维、可降低胆固醇的食物时，水分对于正常排便与经由粪便排出胆固醇至关重要。若缺乏水分，排便时容易出现硬便与便秘。

减低饮用含糖饮料

此外，喝越多水，通常就越不容易摄取含糖饮料。 《The Journal of Nutrition》的研究指出，含糖饮料摄取量越高，三酸甘油酯与LDL坏胆固醇的数值也越高。 Peruvemba说明，含糖饮料会引发胰岛素上升，进而促使身体制造更多胆固醇。她也补充，充足喝水能避免把口渴误认为饥饿，进而减少摄取高脂肪、高糖分或高度加工食品，这些食物同样会导致胆固醇升高。

总结来说，Baham表示，充足喝水确实有助于降低胆固醇，但不能作为唯一的治疗方式。水分本身无法直接降低胆固醇，不过喝得够能让你在饮食选择上更容易做出对胆固醇有利的决定，同时也能全面支持心脏健康。