存致癌风险 美国FDA禁食品使用“红色三号色素”

美国食品和药物管理局（FDA）星期三（1月15日）宣布，食品及食物供应链，即日起禁止使用“红色三号色素”（Red Dye No. 3）。

据世界新闻网报道，该色素早于35年前，因为有致癌风险而被禁止用于化妆品，却被纵容加入食品中，直至今日。

美国食品和药物管理局表示，科学实验发现，“红色三号色素”会使老鼠罹癌。当局官员引述“德兰尼条文”（Delaney Clause），发布这项禁令。该条文规定，凡会对人类或动物造成癌症的食品添加剂，都应予禁用。

“红色三号色素”学名为赤藓红（Erythrosine），属四碘萤光素，染着性佳，易溶于水、乙醇、丙二醇和甘油。

食品商2027年元月前 必需确保成分移除干净

禁令公布后，食品制造商须在2027年元月前，将“红色三号色素”从食品成分中移除干净，内服药厂商也须在2028年元月之前做到。

由于仍有部分国家允许某些产品继续使用“红色三号色素”，因此贸易商应注意进口产品必须符合美国法律。

据报道，美国食品和药物管理局早在30多年前，就根据老鼠食用后罹癌的研究报告，禁止化妆品和外用药使用“红色三号色素”。

当局负责人类食品业务的副局长琼斯（Jim Jones）说，证据显示，实验室里的公老鼠接触大量“红色三号色素”后，罹患癌症。但重要的是，此一现象并未发生在人类身上。

数十个食安倡议社团曾于2022年向美国食品和药物管理局陈情，呼吁取消“红色三号色素”使用于糖果、蛋糕、酒渍樱桃等产品的许可，以禁止用作食品添加剂、营养补品和口服药如咳嗽糖浆的著色料。食品制造商利用“红色三号色素”提升食品的“新鲜”感。

美国食品和药物管理局的这项宣布，也获得消费者权益倡议人士及社团的肯定。

 2022年率先请愿的公益科学中心主任陆瑞（Peter Lurie）说，30多年来口红等化妆品禁用“红色三号色素”，糖果却准用，终于结束了这双重标准。