日本情人节谐音巧合 214也是煮干纪念日
2月14日是情人节，但在日本，这一天也被称为“煮干之日”。原因在于日期的数字组合：2月14日可写作2/14，其中2读作“ni”，1形似竖棒读作“bo”，4读作“shi”，连起来便是“煮干（niboshi）”，是一种常用于制作日式高汤的小鱼干。
谐音梗催生纪念日
这一纪念日由全国煮干协会于1994年制定。当时，煮干行业曾因使用抗氧化剂BHA而形象受损，为让消费者了解会员企业已停用该添加剂并提升产品形象，协会决定设立纪念日加强宣传。现任会长坂本典壽回忆，当初在理事会上提出这一提案时遭到全体反对，理由是该日已是广为人知的情人节。但他坚持认为：“正因为是情人节，所以不是很好吗！如果这个日子没有普及开来，那就算了；但只要能有一个人知道，就是万幸。”最终日子得以确立。设立后的头十年，协会未进行大规模宣传，直至2004年，电台节目介绍了这一冷门纪念日引发反响，协会随即征集并选定了官方Logo，印在部分产品包装上，逐渐为公众认知。
情人节送煮干？
煮干是日本料理中代表“鲜味”的四大高汤原料之一（与鲣节、昆布、干香菇并列），富含优质蛋白质、钙质及DHA等营养。有趣的是，约在2014年，一名京都大学学生在生活协同组合的刊物上撰文，将巧克力和煮干的营养成分进行对比。结果显示，虽然巧克力的能量和碳水化合物更高，但煮干在钙、磷、铁、钾等矿物质含量上“压倒性”胜出。该学生因此幽默提议：为了避免爱人摄入过多卡路里，赠送营养丰富的煮干作为情人节礼物才是“明智之选”。这一观点为情人节增添了几分趣味色彩——与其送甜蜜的负担，不如送健康的祝福。
不同地区对煮干也有不同称呼，如西日本多称“伊里子”（Iriko），京都大阪称“じゃこ”（Jako）等。优质新鲜的煮干，因干燥收缩时腹部收缩力更强，鱼身会弯曲呈“への字”形（头部朝下），反之新鲜度下降则背部反弓，头部朝上。了解这些小知识，再咬一口微苦的鱼头，仿佛尝到了大海的味道。回味情人节与煮干之日的奇妙缘分，对小鱼干的敬意又深了一层。
