日本“杯饭”走红 50年前早已一度停产？

据日媒报道，日本的“杯饭”近年来再度走红。这种只需倒入热水即可享用的即食米饭，早在50年前就已上市，但因销量不佳而曾一度停产。如今，随着消费者追求便利性而不牺牲品质的饮食趋势，“杯饭”重新受到青睐。

走进东京葛饰区稻毛屋金町店，琳琅满目的杯饭占据了整整一个货架。THE TIME市场部的国本理沙表示：“以前杯饭仅在杯面区摆放两三种商品，如今总共有18种口味，并且销量非常好。”

新推“麻婆豆腐饭”

其中最受关注的是今年8月推出的“麻婆豆腐饭”。只需将热水倒入米饭中，等待5分钟即可享用。全国总部成员称：“米饭口感完美，鲜味十足，同时保留了丸屋麻婆豆腐的清淡风味。”

此外，长谷园推出了“杯装茶泡饭”，包括海苔茶泡饭和清酒茶泡饭，选用日本国产米，并特别调配以呈现鲣鱼、抹茶和高汤的香气。10月，长谷园还推出了与GoGo Curry合作的“GoGo Curry饭”，配上新开发的鸡排，外酥里嫩、鲜美多汁。

杯饭或是新风口？

值得一提的是，一款名为“饭粥”的纯米杯饭也已上市。长谷园市场部栗原博明表示：“过去杯饭市场一直没有纯米版本，我们认为这是一个机会。它没有特别的味道，可以自由搭配各种小菜食用。”

整体来看，日本杯饭的复兴体现了现代消费对便捷、美味且高品质即食餐的持续需求，也为传统食品注入新的市场活力。