欧盟禁植物食品称牛排培根 汉堡香肠幸存

欧盟成员国与欧洲议会议员本星期四（3月5日）达成协议，禁止以“牛排”“培根”等肉类相关词汇来营销植物性食品，但素食“汉堡”与“香肠”等名称则得以保留。这项协议是欧盟为保护农民而推出的一揽子新措施的一部分，经过数月协商后终于敲定。

该决定被视为欧洲畜牧业者的胜利。许多农民认为，模仿肉类的植物性食品可能误导消费者，进而冲击本已陷入困境的畜牧业。提出该计划的法国谷物农民兼右翼议员塞利娜·伊马尔（Celine Imart）称赞该协议是“无可否认的成功”。她表示，这“认可了畜牧业者的工作价值，并保护他们凭借独特技艺生产的产品免受不公平竞争”。

德国零售商反对禁令

禁令也适用于实验室培育或细胞培养的“肉类”。然而，批评者一直质疑其必要性。在德国这个欧洲最大的植物性替代产品市场，食品零售商联合环保人士与消费者权益倡导者，对此表示反对。

欧洲消费者组织（BEUC）总干事奥古斯丁·雷纳（Agustin Reyna）驳斥了“肉类名称会造成消费者混淆”的说法，称其“毫无意义”。他指出，只要产品明确标注为素食或纯素，大多数消费者都能接受这些术语。他认为新规“只会增加混淆，且完全没有必要”。

尽管存在争议，代表欧盟27个成员国的官员与欧洲议会代表仍于星期四决定推进该计划。此次协议是继去年10月欧洲议会议员支持禁令后达成的，但附带了一些例外情况。担任欧盟轮值主席国的塞浦路斯农业部长玛丽亚·帕纳约图（Maria Panayiotou）表示，该协议是“朝着更公平、更具韧性的农业市场迈出的有意义的一步”。

肉类术语禁用

在最终敲定的名单中，“汉堡”和“香肠”以及“肉排”逃过了禁令。但“小牛肉”“猪肉”“鸡肉”“火鸡”“鸭肉”“羊肉”以及通用标签“肉”则没那么幸运。

被禁术语的完整名单还包括：“牛肉”“禽肉”“鹅肉”“羊肉”“绵羊肉”“山羊肉”“琵琶腿”“里脊”“沙朗牛排”“牛腩”“腰肉”“牛排”“肋骨”“肩肉”“小腿肉”“排骨”“鸡翅”“鸡胸肉”“肝脏”“鸡大腿”“牛胸肉”“肋眼”“丁骨”和“臀肉”。

根据BEUC的数据，自2011年以来，欧盟对植物性肉类替代品的消费量增长了5倍。对动物福利、畜牧业温室气体排放以及健康问题的担忧，共同推动了这一热潮。

绿党议员安娜·斯特罗伦伯格（Anna Strolenberg）表示：“幸运的是，保守的文字警察没能禁止‘素食汉堡’。”但她同时遗憾地指出，“不幸的是，许多其他词汇最终还是被列入了黑名单。这很可惜，欧洲应该支持创新型企业家，而不是给他们设置新的障碍。”