美华人热销食品含李斯特菌 1幼儿死亡

近日，美国加州即食肉类与家禽产品供应商御香食品（Yu Shang Food）因李斯特菌污染问题，宣布召回超过7.2万磅产品。此事件已造成1名幼儿死亡，至少10人出现不适症状。美国疾病预防与控制中心（CDC）表示，已有4个州报告感染案例。

根据美国农业部（USDA）食品安全检查局（FSIS）的资料，涉及的产品包括熏鸡腿、手扒鸡、五香凤爪、麻辣鸭脖、香辣猪脚、红烧肉、羊杂汤等多种中式即食肉类。所有问题产品均印有“P-46684”或“EST. M46684”的检验标志。

美国联邦农业部指出，御香食品的工厂位于南加州斯帕坦堡（Spartanburg）。在10月份例行检测中，相关部门发现工厂的食品和生产环境均受到李斯特菌污染。相关产品已经通过实体零售店和网络平台销售至全美。

感染潜伏期可长达3个月

李斯特菌感染潜伏期可长达几周甚至3个月。轻微症状包括发烧、肌肉酸痛、恶心、呕吐和腹泻，但严重感染可能导致剧烈头痛、精神错乱、失去平衡甚至癫痫等。高风险人群包括孕妇、幼儿、老年人以及免疫系统较弱者。

CDC呼吁消费者立即停止食用标志为“P-46684”或“EST. M46684”的产品，并联系购买点退回或销毁。当局正积极调查事件原因，并提醒公众保持食品安全意识。

李斯特菌感染的潜在危害引发广泛关注。相关机构强调，及时召回问题产品和提升生产环境卫生标准是避免类似事件再度发生的关键。

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