美国星巴克推新规：未消费者不得进入门市

2025年1月15日 14:45

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美国星巴克星期二（1月14日）宣布，27日起将在北美超过1.1万家门市实施“进店需消费”的新规定，不再开放未消费的民众使用店内座位和洗手间。

综合外媒报道，此举是为了扭转“敞开大门”（Open-door policy）政策在7年内造成的挑战，应对销售额和客流量下滑的现状。新政策规定，星巴克内的设施仅限顾客、陪同人员及员工使用，同时禁止在店内或周边吸烟、饮酒或乞讨等扰乱秩序行为，一旦被发现将被要求离店，严重者可报警处理。

星巴克发言人杰西安德森表示，“实施咖啡厅行为准则，可以帮助我们优先考虑那些想要坐下来享受我们咖啡厅的消费者。”

“敞开大门”政策

2018年，星巴克曾因费城门市发生的“逮捕非消费者”事件饱受批评，随后实施“敞开大门”政策，开放民众无需消费即可入店。然而，该政策实施后却带来诸多管理难题，包括环境混乱、店内吸毒等极端情况，甚至导致美国16间门市关闭。

星巴克宣布更改北美地区门市规定，结束自2018年以来“允许任何人”入店的政策。对此，星巴克北美区总裁萨拉特里林表示，开放政策虽初衷良好，但员工与顾客的负面反馈促使公司重新调整空间使用的准则。

面对经营压力，星巴克正在全方位调整策略，力求恢复疫情前的顾客体验。例如，将重启调味吧、沙发、陶瓷杯盘和续杯服务，以吸引顾客重返门市。

新任执行长莱恩尼科尔（Brian Niccol）表示，星巴克希望重塑“第三空间”定位，让顾客再次将门市视为理想的停留场所，至于能否通过这些措施逆转业绩颓势，仍需时间检验。