这样炸食物更酥脆？ 男子“塑料油炸法”惹议

为了验证坊间流传“塑料可让炸物更酥脆”的说法，印尼一名男子竟亲身实验，展示他以融化塑料油炸食品的全过程，引起网民热议与强烈批评。

TikTok用户@edwinagungg近日发布视频，分享他将印尼常见的大豆发酵食品天贝（Tempeh）作为实验对象，分别以普通食用油，以及加入一次性塑料杯碎片的“塑料油”炸制成果的区别。

在影片中，他先使用普通油炸制第一批天贝，随后将塑料碎片放入热锅中融化，再炸制第二批天贝。完成后，他逐一试吃，并声称加入塑料的炸天贝“酥脆度更高、口感更佳”，甚至从视觉与声音判断也“炸得更漂亮”。

网批不健康！ “易得癌症”

然而，这一“实验”随即引发巨大争议。部分网民震惊调侃“更酥脆也更接近真主”、“癌症在向你招手”；也有人揣测，部分不良小贩或许早就利用类似方法提高炸物的口感。

事实上，专家多年来早已多次警告，塑料在高温下会释放有毒物质，当中包括塑化剂、重金属及其他致癌化学物质，摄入后可能造成慢性中毒、器官损伤，甚至增加癌症风险。即便是少量摄入，也对健康构成极大威胁。