连吃4周花椰菜芽苗 肝指数胆固醇血糖都下降

台湾一名患者连续3到4星期吃花椰菜芽苗，并保持每天7小时以上的睡眠，复诊时发现肝指数下降许多，梿胆固醇、三酸甘油脂、血糖、空腹胰岛素和尿酸均有改善，令患者又惊又喜。

花椰菜芽苗也被称为“抗氧化之王”，有著超強的抗氧化能力，還能降發炎與防癌。

台湾家医科医师李思贤日前在面子书上分享，该名患者前来求助，在确认对方没有急性病症、肝病毒感染之后，请患者连续3至4星期吃花椰菜芽苗，每天摄取量约为25至50公克，并且尽量维持每天7个小时以上的睡眠，后续再复诊追踪肝功能。

“萝卜硫素能与keap1蛋白结合，加快启动体内最强大的抗氧化Nrf2循环，而花椰菜芽苗是生活当中，能够轻易取得富含萝卜硫素中浓度最高的食材。”

李思贤原本希望患者打成汁再喝，因为这样萝卜硫素的形成率可以提高，不过患者都直接吃，因此他其实也不晓得，这么短的时间内，是否能在抽血数据上看见明显进步。

但没想到是，复诊时的抽血数据，让他和患者都感到相当惊喜。

尽管如此，李思贤还是提醒，比起靠花椰菜芽苗修复肝脏，更重要的是从源头减少伤害，少吃精致碳水和戒酒，毕竟若肝脏没有受损，就不需要特别修复。

“食物只能作为辅助，每个人体质不同、反应也会有所差异，若有疾病相关问题，仍应咨询医师，确保适合自己的治疗方式。”