金枪鱼卖出豪车价 日本拍卖580万成交

一条蓝鳍金枪鱼的身价，竟足以媲美顶级豪华轿车甚至跑车！

日本东京丰洲鱼市场今年初举行的新年“初市”金枪鱼拍卖会，再次以惊人成交价引发全球关注。

据星报集团旗下美食网站《Kuali》报道，在这场年度首场拍卖中，一条重达276公斤的巨型蓝鳍金枪鱼，以约580万令吉的高价成交，成为日本金枪鱼拍卖史上第二昂贵的纪录。

这条天价金枪鱼由拥有米其林星级寿司餐厅的小野寺集团竞得。报道指出，尽管成交价未刷新历史新高，但仍在国际间引起广泛讨论。

第一昂贵记录仍未破

若与过往纪录相比，2019年的拍卖仍保持着全球最高价纪录。当年一条重278公斤的蓝鳍金枪鱼，以约1274万令吉成交，买家为知名寿司连锁品牌“寿司三昧”创办人木村清，该纪录至今已维持6年。

报道指出，金枪鱼拍卖在日本不仅是一场商业交易，更被视为象征新年好运与事业兴旺的重要仪式。尤其是“初市”拍卖，往往成为高端寿司业者竞逐的舞台，各大餐饮集团争相以高价竞标最优质的渔获，以展现实力并吸引顾客目光。

除了蓝鳍金枪鱼，拍卖品项还包括黄鳍金枪鱼、大目金枪鱼及正鲣等，但蓝鳍金枪鱼始终是焦点所在。其价格之高，反映的不只是市场供需，更体现日本寿司文化中对品质与传统的执着。

深受饕客追崇

报道也提到，来自日本青森县大间海域的蓝鳍金枪鱼，以肉质细腻、脂肪分布均衡著称，尤其是被称为“大腹”的部位，更被视为无可取代的顶级美味，深受世界级寿司餐厅追捧。

对寿司爱好者而言，金枪鱼拍卖之所以令人着迷，不仅在于天价本身，更因为它浓缩了日本料理文化的象征意义。一条金枪鱼，既是珍稀食材，也是身分象征，更成为全球热议的文化话题。