韩式泡面攻陷日本年轻人 DIY吃面风潮疯狂洗版

红底白字的韩文招牌矗立在东京原宿，一间韩式泡面快闪店近期意外爆红。店内不卖服饰与甜点，而是主打韩国便利商店经典“DIY泡面机”，让顾客亲手煮泡面、体验韩剧里的吃面文化，迅速吸引大量年轻人朝圣。

这股“韩式泡面热潮”精准击中日本10至20岁族群。快闪店开幕以来，每月吸引上万人到访，平均单月卖出超过5000包泡面。不少日本消费者坦言，过去看韩剧时就对主角大口吃泡面的画面印象深刻，如今亲自体验后，更被韩式泡面的Q弹口感与强烈辣味圈粉。

作为泡面发源地，日本市场竞争一向激烈，过去辣味泡面仅占约6%市场，如今却成为成长最快的品类之一。韩国食品企业表示，韩式辣味成功以“差异化”打开日本市场，也让当地品牌开始跟进推出辣味新品。

韩联社报道指出，在东京韩国世博会快闪活动中，辣味挑战与试吃区总是人潮不断。许多日本民众认为，在高压生活下，“吃辣”已逐渐成为另类纾压方式。

专家分析，这波热潮已不只是食品销售，更升级成“K-Food文化体验”。韩国品牌近期甚至与日本富士急乐园合作推出联名菜单，希望进一步扩大韩式饮食文化影响力。

韩式辣味风潮如今也席卷全球。马来西亚斋戒月市集上的韩式辣炒年糕、中国杭州打造的韩式便利商店体验馆，都成功吸引大量人潮。

在泡面与加工食品带动下，韩国农食品出口持续创新高。今年第一季出口额达25.6亿美元，其中泡面出口增长率突破26%，表现最为亮眼。