鸡蛋价格飙升 美国人用创新方式庆祝复活节

随着4月20日复活节临近，鸡蛋价格持续上涨，美国人开始寻求替代方式来庆祝这一传统节日。《纽约时报》报道称，美国杨氏泽西乳品场（Young’s Jersey Dairy）已连续40年举办复活节彩蛋猎寻活动，每年准备超过一万颗鸡蛋，经过烘烤和冷却后手工染色。然而，今年由于鸡蛋价格不稳定，主办方决定用塑料彩蛋代替，并在其中放入旋转木马上免费的乘坐券。

尽管形式发生变化，活动仍如期举行，给人们带来了一些安慰。企业负责人表示，此举不仅是为了降低成本，还能避免大规模采购鸡蛋对当地供应链产生影响。

美国鸡蛋价格的波动也促使消费者寻找替代方案。网上出现了许多教程，教人们如何用棉花糖、马铃薯甚至洋葱来染色。

食物博主哈里森（Lexi Harrison）则创新推出了健康版“复活节彩蛋”，将花生酱、杏仁粉和枫糖浆混合后，裹上含有蓝色螺旋藻粉和抹茶的白巧克力。她展示制作过程的视频在社交媒体上获得了数千万次观看和数万条评论。

尽管出现了许多新尝试，传统的染蛋习俗依然广受欢迎。彩蛋染色品牌PAAS的首席执行官恩斯（Joe Ens）表示，调查显示，90%的消费者仍计划染鸡蛋，其中一半以上的人表示他们不会放弃这一传统。他将这一习惯与购买圣诞树相提并论，认为它是代代相传的节日象征。

今年，PAAS彩蛋染色套装的销量较去年增长了20%。恩斯认为，染彩蛋不仅能唤起人们的童年记忆，还能将这一传统的乐趣传递给下一代。