希腊土耳其掀牛肚汤“归属之争”

希腊一间餐厅申请将牛肚汤列为联合国非物质文化遗产，引来邻国土耳其反弹，掀起历史和文化之争。

上述事件并非两国首次争议，两国过去曾就咖啡、乳酪及甜品等发生食品归属争议。

牛肚汤是地中海地区著名菜式之一，除了风味浓厚，相传还有解酒等功效，不同地方的食谱都略有不同。

希腊的牛肚汤做法，除了牛肚，还会加入牛脚等食材，炖煮至少8、9小时，之后按喜好切碎食材和调味。

在第二大城市塞萨洛尼基这间专门售卖牛肚汤的餐厅，老板向联合国申请将牛肚汤列为希腊的非物质文化遗产，更引用古希腊史诗《奥德赛》记载，认为类似料理早在数千年前就出现在盛宴之中。

不过此举行动，引起邻国土耳其不满。在伊斯坦布尔的牛肚汤专门店老板称，牛肚汤数个世纪以来都是土耳其文化的一部分，这道料理是属于土耳其。

土耳其牛肚汤主要食材只会用到牛肚，同样炖煮至少8、9小时。

土耳其传媒则指责希腊“盗走”这道土耳其国菜。报道称，著名旅行家切莱比在著作《游记》中，记载在伊斯坦布尔有小贩售卖牛肚汤，证明牛肚汤在土耳其有400年历史。