新加坡式加哩鸡惹争议 《纽时》撤下烹饪影片

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《纽约时报》网站最近上传了一段“新加坡式咖哩鸡”教程视频后,由于卖相与咖喱相差甚远,引起新加坡和马来西亚两地网民的热议。在遭到网民反馈后,该报“从善如流”撤下影片。

《南华早报》报道,相关影片在社交媒体引起极大关注,批评者指视频中的咖哩看起来像“肮脏的下水道水,而不是正宗的当地咖喱”。

影片遭到新加坡当地媒体连日报道,引起诸多批评后,《纽时》拥有340万粉丝的烹饪专栏最终撤下影片,并对读者表明“在听取了您的反馈后,我们已经删除了该视频”。

《纽时》烹饪单元撤下争议新加坡咖哩鸡影片,并感谢读者的反馈。(纽时Insatagram)

《纽时》:烹煮过程未完全按照食谱

《纽时》在社交媒体上承认,“影片的烹煮演示没有忠实地按照菜谱”,而提供菜谱的美食家希拉(Shila Das)在事后收到了仇恨电邮。随着影片被删除,希拉对《纽时》的决定表示欢迎。

早前报道,《纽时》是于三天前上传这段“新加坡式咖喱鸡(Singaporean Chicken Curry)”教程视频,并由一名台湾记者负责介绍咖喱鸡的烹饪方式和步骤。

不过该视频一上线,便引起新马两地的热议。基于汤汁的颜色、厚度和烹饪方式都与“新加坡式咖喱鸡”有所不同,

美食部落客汪万荣表示,该视频的汤汁颜色过于清澈,很有可能是少了香辛辣粉和椰浆的缘故,所以颜色不够红,汤汁也不够浓稠。

新加坡老字号老曾记发言人表示,南洋一带的咖喱颜色主要介于橘色和红色之间,且更注重咖喱酱料本身的味道。

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