韩国炸鸡贵得吃不起 Homeplus削价炸鸡需求大涨
韩国连锁店炸鸡店因通胀连续调涨，炸鸡价格引起韩国人民不满，日前发动抵制“连锁炸鸡运动”，韩国第二大零售商Homeplus超市日前炸鸡“大削价”，让民众不惜花上数个小时排长龙，只为了买到便宜的炸鸡。
彭博社报道，看准消费者对炸鸡价格高涨的焦虑情绪，Homeplus超市将其炸鸡价格大幅下调三分之二，成功让店内的炸鸡需求大增。
物价高涨已让韩国人大喊受不了了，为了找到价格便宜的食物，韩国人不惜排队数小时，只为了能买到打折的鸡肉。
实行此“大削价”活动是有风险的，Homeplu改变通过涨价来寻求更大利润的逻辑，反其道而行，但倘若成功的话，这家拥有近140家分店的零售超市可能会提高其在以炸鸡为主要业务的韩国的市场份额，并出人意料地成为韩国央行（Bank of Korea）抵抗通胀的盟友。
Homeplus降价促竞争者停止涨价
牛津经济研究院经济学家陈进来（Lloyd Chan）表示：“基于Homeplus的炸鸡卖得如此便宜，我认为特许经营连锁店将面临巨大压力，要求降价，或至少停止涨价。”
无论是用辣椒酱还是红烧酱，鸡肉在韩国料理中都扮演着重要的角色。在外卖应用程式中，鸡肉类的菜肴是订单首选，超过了披萨、汉堡和中餐。
在韩国遍布数以万计以“鸡肉”为主的炸鸡专卖店、炸鸡啤酒屋或酒吧。
然而，近来的物价飙涨，导致鸡肉价格涨幅惊人，甚至贵过其他食品。
韩国火爆半边天的BBQ Chicken炸鸡专卖店的招牌“黄金橄榄油炸鸡”（golden olive chicken）现在售价2.4万韩元（合18美元），5年前价格才1.6万韩元。加上疫情期间推出的更高运费，推高消费者的不满情绪。
6990韩元堂堂炸鸡一炮而红
就此，6月下旬，Homeplus推出了“堂堂炸鸡”（Dangdang chicken），在韩语意思是“公平”或“骄傲”的意思，但也是“今天制造，今天销售”的缩写。为了购买6990韩元（约23.40令吉）的桶装炸鸡，顾客们蜂拥而至。
在接下来的几周里，竞争对手也纷纷效仿。在限定时间内，乐天（Lotte）将主要鸡肉产品的价格下调近一半；韩国最大的连锁超市易买得（E-mart）也推出了为期一周的促销活动，一桶炸鸡售价5980韩元（约19.90令吉），推高其7月份炸鸡销量按年增长26%。
经营Homeplus的李杰勋（Jayhoon Lee，译音）以前是肯德基（KFC）的韩国区主任承诺，致力于无限期销售打折鸡肉。
该公司表示，精简供应链以及靠口耳相传而非促销活动吸客户的方法，堂堂炸鸡得以一直保持盈利，但要满足需求仍深具挑战，因为一家门市每天只能制作几十只炸鸡。
Homeplus：这是为了稳定通胀所推行的产品
Homeplus在一份声明中表示:“我们能通过批量购买力来降低销售价格。这是我们自今年初开始实施的‘稳定通胀项目’所推出的一款产品，通过以薄利多销的方式，帮助预算较低的客户。”
据韩国政府推算，炸鸡专营店的年均销售额为2亿韩元（约66万8000令吉），全国的总收入高达7.3兆韩元（约243亿令吉）。
相比之下，Homeplus自6月份推出以来，已经售出约46万桶炸鸡。这相当于32亿韩元，与全国社区商店的月销售额（6100亿韩元）相比显然微不足道。
尽管如此，韩国人还是希望Homeplus这样的零售超市能迫使其他炸鸡专营店的业者降价。
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