Netflix《黑白大厨》爆火看点 用味道超越阶级

韩国综艺节目《黑白大厨：料理阶级大战》（以下简称《黑白大厨》）于Netflix上架后极速成为网民讨论话题！由于节目把100位厨师以阶级分类，划分成明星厨师“白汤匙”VS.素人厨师“黑汤匙”之间的生存淘汰赛，让比赛一开始就火花四射，过程不输韩剧的戏剧化，叫人看了肾上腺素飙升！

财大气粗的Netflix也砸重金，提供的所有厨具和食材都是最顶级的，剪辑也非常丝滑有看头，叫观众光看美食不仅口水直流、更是一场视觉享受，难怪有人一次连看10集欲罢不能，很想知道最终夺下3亿韩元奖金（约100万马币）的厨师是谁？

两大评审的激烈交锋

节目组更找来了韩国目前唯一一位米其林三星主厨安成宰及有“国民厨神”封号的白种元担任评判，一针见血的评语为节目增添火花。二人经验丰富，前者于蓝带厨艺学校毕业后，在比华利山米其林二星日本餐厅Urasawa工作，之后成为三星米其林餐厅The French Laundry主管级厨师、再到首尔开设餐厅MOSU，2022年于香港M+开设姐妹店MOSU Hong Kong；至于白种元则创下餐饮王国，旗下The Born Korea于韩国以及海外共有超过2,700间分店，烧肉店“新村食堂”（새마을식당）亦宣布进驻香港尖沙咀。

二位评审的嘴都既挑剔又专业，说出来的评语也非常有信服力。不过，白种元是比较偏向追求大众口味的美食家，而安成宰的味蕾则非常刁钻，偏高档路线，曾有名厨料理的时候忘记放大蒜，他马上就能吃出对方料理的缺点（没放大蒜导致味道过油），相当厉害。

把“阶级制度”摆上台面

韩国社会向来阶级制度分明，而《黑白大厨》也没在遮掩，直接把这种势力制度搬上台面。节目甚至还让80位黑汤匙先自相残杀到20位之后，才能和20位白汤匙竞赛，光想像就叫人愤愤不平，但没办法，这就是韩国既有的现实状况，而且大剌剌让观众亲眼目睹。

于是80名各路厨师都尽显神通：有名厨的高徒、名餐厅主厨、很会做菜的美食YouTuber、高朋满座小吃店的大婶、自学厨艺的外卖员、漫画店老板、学生食堂阿姨等等，各自拿出自家“拿手好菜”比赛。他们各个都是隐藏版的民间料理高手，出身和经历虽然各有不同，但却会冒出各种与众不同的点子和亮点，光看他们抢占前20名，就有如看料理漫画真人版般，令人热血沸腾。

黑白厨师1对1单挑

而在代表底层庶民的20位黑汤匙选出来之后，当他们晋级与白汤匙一对一比赛，用平凡的食物打动评审的味蕾、胜过白汤匙时，那种爽感更是加倍好看！

制作组也非常厉害，无论在开场、画面调度、色调都着重在黑白上，处处都在彰显“阶级制度”的冲突与戏剧性，但来到第二轮比赛竟开始“淡化”阶级制度，贯穿节目信念，用味道来取胜！黑白厨师需要1对1单挑，在冰箱里随机挑选主食材，制作出来之后，让二位评委矇住眼睛进行盲测，即不看料理过程、也不看料理本身，单纯戴着眼罩试吃。

最后一张总决赛门票鹿死谁手？

《黑白大厨》共12集，目前已播出10集，而下个星期二（10月8日）将播出最后2集、迎来总决赛！目前来自黑汤匙的——那不勒斯美味黑手党成功晋级总决赛，8日时还将选出第二个晋级决赛的厨师，再进行二强对决。到底仅剩的7名厨师，谁可以拿下第二张总决赛门票？所有人势必全力以赴。

如今已有一位黑汤匙的大厨，抢先进入总决赛，倘若第二位冠军候选人，仍是黑汤匙大厨的话，那是不是要打破节目的“汤匙阶级论”呢？大家别忘了在10月8日一起见证料理王的诞生。