世界名厨甄文达呛声Uncle Roger “我的炒饭比你好吃！”

当凭着点评老外炒饭走红的“罗杰叔叔”（Uncle Roger）对上超过50年烹饪经验的世界名厨甄文达“Uncle Martin” ， 谁的炒饭比较好吃？

美国华裔名厨甄文达（Martin Yan）在八十年代在烹饪节目《甄能煮》中，介绍材料时不时带着一两句粤语介绍材料读法，同时他也以高超刀法、幽默风趣魅力加上创意食谱，成为美国家喻户晓的名厨。

他也是把中国菜烹饪节目搬上美国电视并普遍受欢迎的第一人，他在节目最后总带一句“If Yan Can cook, so can you, zoi gin”（当甄能煮，你也能煮！再见！），让人印象深刻，合计播放超过3000集，从此奠定他在国际饮食界的地位。

他星期二（10月1日）到马来西亚出席活动，并与媒体分享自己多年来的心得。询及自己的炒饭比较好吃，还是Uncle Roger的比较好吃，甄文达直接向Uncle Roger呛声。

“Uncle Roger，我比你年长，我是马丁叔叔。你做蛋炒饭才20年，但我做蛋炒饭已经60年了，所以我觉得我的蛋炒饭，可能比你的更好！”

展现幽默风趣魅力 1小时访谈笑声连连

在约一小时的媒体访谈中，甄文达延续他幽默风趣的性格，整场访谈犹如他的脱口秀表演场，时不时抛出笑料，起承转合高潮迭起，让现场气氛热络。

年近80岁的他，被问及有什么秘诀保持满满活力时，他直言道，只要做着自己喜欢的事情，就从不觉得累，还打趣道自己每天出席活动，都有人请吃免费餐，所以是一个很棒的体验。

甄文达：我想活到110岁

“我觉得我的心理和身体都还算健康，如果可以，我想活到110岁！虽然这个愿望似乎难以达成，但是我之所以希望长命，是因为我希望可以帮助更多的人。 ”

“俗话说：‘取之社会，用之社会’，当你受到祝福并且能够为社区做出贡献，你就必须回馈社会，所以我觉得我还有很多东西想要回馈，我是如此有福的人。”

最喜欢妈妈煮的瓦煲饭

作为一名烹饪老师，甄文达有机会到处旅游，品尝各地美食，被询问及最喜欢的菜肴时，他表示，妈妈煮的瓦煲饭总是让他念念不忘。

“我还记得小时候，妈妈常煮瓦煲饭，饭上还会有腊肠、一些菇类还有切成小块的鸡肉，我们一起分享美食，到现在我还是会煮瓦煲料理，因为这样我就可以少洗几个碗。 ”

“对大部分人来说，最喜欢的菜永远是父母煮的菜肴，当你渐渐长大，这是疗愈的美食。对我来说，最喜欢的菜是母亲煮的饭，因为我爸爸是一个糟糕的厨师。”

学会欣赏各地美食

“虽然我常常周游世界，但我到一个地方只吃当地的美食，就例如说去泰国就只吃泰国餐、去韩国就吃韩国餐，因为你不可能去到欧洲还要找华人餐吃，对吧？”

“对我来说，无论你去哪里，你总要试着欣赏当地的食物，这样当我回来时，我就可以和我的观众分享旅游趣事。”

“所以请支持当地厨师，也一定要欢迎我回到马来西亚，为此请大家多多购买我的书哦！”