传承香港文化精髓  让吹糖工艺渊远流传

在香港长洲东边路，有间铁皮盖顶、铁闸色彩缤粉、写着“糖人”的小铺屹立于街角中。这名绑着马尾、白色上衣的师傅，在这里开业已超过10年，他专研香港非物质文化遗产之一、拥有600多年历史的民间传统工艺——吹糖。

但这门传统工艺在近几年逐渐减少，甚至会面临消失。因此来自香港树仁大学历史系助理教授致力投入在这类研究中，并强调这种工艺为何是种值得保存的民间文化。

来听听看，他怎么说？