俄乌战争威胁 乌罗宋汤列联合国濒危文化遗产
俄乌战争
联合国教科文组织（UNESCO）周五（1日）宣布，受俄乌冲突威胁，乌克兰罗宋汤烹饪文化被提前列为急需保护的非物质文化遗产。
据联合国消息指出，保护非物质文化遗产政府间委员会决定将“乌克兰罗宋汤烹饪文化”，列入联合国教科文组织《急需保护的非物质文化遗产名录》。
委员会在其决定中指出：“武装冲突已威胁到该遗产的存续能力。民众和传承者的迁徙威胁到了这一遗产元素，因为人们不仅无法烹饪罗宋汤或种植原料蔬菜，还无法聚集在一起实践这一元素，这破坏了社区的社会和文化福祉。”
由于持续的战争及其对这传统的负面影响，乌克兰请求保护非物质文化遗产政府间委员会委员国提前审议罗宋汤的提名，根据《公约》规则和程序将其列为急需保护的非物质文化遗产。委员会在周五通过了这一提名。
乌克兰在“罗宋汤战争”中胜利
根据法新社报道，乌克兰文化部长特卡钦科（Oleksandr Tkachenko）在Telegram发文写道：“罗宋汤之战的胜利属于我们…罗宋汤之战和俄乌战争，（乌克兰）都将赢得胜利。”
俄乌战争爆发前，社交平台就经常出现“罗宋汤到底是来自乌克兰还是俄罗斯”的激烈讨论，因此被称为“罗宋汤战争”。
虽此，俄罗斯外交部发言人扎哈罗娃（Maria Zakharova）批评联合国教科文组织这项行动，指称这是要让罗宋汤属于单一民族和单一国家，是仇外心理。
罗宋汤起源于东斯拉夫民族
罗宋汤发源于东斯拉夫民族，英语Borscht在东斯拉夫语言原指一种植物，现都成为罗宋汤（菜汤）的名称。至于中文的“罗宋”则译于上海吴语对俄罗斯的音译，因为罗宋汤也有俄罗斯汤的意思。
罗宋汤盛行于东欧及中欧一带，现是俄罗斯、乌克兰、波兰、罗马尼亚等地的传统美食，各地的烹饪方式有少许不同。
作为其本国版本，乌克兰罗宋汤是乌克兰家庭和社区生活不可或缺的一部分。当地还有关于这道菜肴的节庆和文化活动。2020年，它被列入乌克兰国家非物质文化遗产名录，并被提交为《人类非物质文化遗产代表作名录》2023年周期的候选项目。
联合国：不代表遗产的排他性或所有权
在乌克兰境内所有地区，罗宋汤烹饪文化有着悠久的历史。这种传统且流行的菜肴以甜菜根为基础，各社区、家庭和餐馆都拥有自己的版本，反映了不同地区的特征和物产。不同配方的罗宋汤可以添加蘑菇、鱼或甜椒等食材。无论是作为婚宴上的美味、食品相关比赛的焦点，还是旅游业的推动者，罗宋汤都被认为是乌克兰社会、文化遗产、身份和传统的组成部分。
不过，联合国亦表示把罗宋汤列入濒危文化遗产，不代表遗产的排他性或所有权，乌克兰罗宋汤是大众料理的其中一个版本。现时被记载着名册中的是乌克兰的罗宋汤，意味乌克兰的罗宋汤正受战争威胁，而非罗宋汤被威胁。
在罗宋汤烹饪文化列入之前，《人类非物质文化遗产代表作名录》中已有4项来自乌克兰的遗产。
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