【日排放核污水】香港近半日式餐厅恐结业

备受争议的福岛排放核废水计划，即将在星期四（8月24日）启动，对此，香港日式餐厅业者估计，未来半年或会有一半的日式餐厅将面临结业！

综合《星岛日报》和网媒《香港01》报导，香港餐饮联业协会会董陈强指出，日本政府在正式排放核废水之前，香港日式餐厅的生意已下滑三至五成，至今未见起色。业者只能透过在部分时段休业，来节省成本。

他预计，随着日本排放核废水后，生意下滑的情况将持续恶化，餐厅生意可能会暴跌七成。

他也提及，由於香港经济萧条、港人北上消费，加上核废水三重打击，目前是日式餐厅业者极度困难的时期；虽然香港食客普遍对获准进口的日本食材有信心，但现阶段还是会避免吃日本水产。

他更预估，在未来半年内，香港约4000家日式餐厅中，可能会有三分之一到一半的餐厅选择结业。

盼港府出指引挽生意

对此，他希望香港政府能参考疫情时期出台的防疫抗疫基金，向日式餐厅给予津贴，以帮助餐厅渡过困难时期。

同时，他也呼吁港府推出更多指引，以挽回日式餐厅的生意，例如推出符合香港要求的认证，让餐厅可向食客出示证明，重拾他们的信心。

另方面，询及是否考虑改经营其他国家的料理，他说，这牵涉装修、人手、器材等成本因素。

香港餐饮联业协会会长黄家和也表示，日本政府决定启动排放核废水，将直接影响从事日本水产贸易及进口至香港的供应商，其中香港的日式餐厅将首当其冲。

改采购地点仍无补于事

他补充，香港的日式餐厅目前大部份食材，已改从其他地方采购食材，但难以找到相同数量及质量的代替品，餐厅的生意自然受影响。

日本首相岸田文雄宣布，从星期四起正式向太平洋排放核废水。港府早前已表明，如果日本政府坚持排放福岛核处理水进大海，将会立即禁止日本10个指定都县的水产进口香港。

香港是日本第二大农产品和渔业出口市场，仅次于中国大陆。根据统计数据，日本2022年向香港出口了755亿日元的渔业产品。