韩国立法全面禁食狗肉 朝鲜仍视为传统滋补美食
近年来，朝鲜半岛南北两地在生活方式、语言、饮食等方面的差异逐渐显现，其中最为明显的就是对于狗肉食用的态度。韩国在今年立法禁止食用狗肉，而朝鲜则继续将狗肉视为传统美食，鼓励民众食用。
韩国立法禁狗肉 3年缓冲期后正式施行
韩国2024年1月通过了《禁止食用狗肉法》，该法律明确禁止以食用为目的的饲养、屠宰和销售狗肉。法律将于2027年全面生效，违规者可能面临3年以下的刑期。虽然这一立法标志着韩国社会朝着保护动物权益迈出重要一步，但国内狗肉农场和餐馆仍有3年的缓冲期来转型。
该立法反映出韩国社会宠物文化普及，尤其是在年轻一代中，食用狗肉的习惯几乎消失。许多韩国人现在将狗视为家庭宠物，无法接受将其作为食材。
朝鲜大力推广狗肉 被视为养生美食
与韩国形成鲜明对比，朝鲜至今仍将狗肉视为养生美食，尤其是在夏季高温时节，人们认为狗肉有消暑滋补的作用。今年7月，朝鲜在平壤举办了全国“甜肉料理竞赛”，吸引了多家狗肉餐厅参与，展示了狗肉在朝鲜饮食文化中的重要地位。
朝鲜的官方媒体对此详细报导，称比赛包括“补身汤”和“狗酱汤”多种狗肉料理，菜品形式丰富，涵盖炖、蒸、炒、凉拌等多种烹饪方式。据了解，狗肉在朝鲜劳动党领导人金日成和金正日时代被逐步推广。金正日甚至曾亲自传授如何去除狗肉腥味的技巧，并下令在平壤建造狗肉餐厅。
朝鲜狗肉文化背后的生存现实
朝鲜政府鼓励食用狗肉的背后，部分原因在于其动物蛋白质资源匮乏。由于经济困难，牛肉等肉类产品在朝鲜显得异常珍贵，狗肉成为较为可得的蛋白质来源。在农村地区，饲养犬只不需要大量投入资金购买饲料，便于居民宰杀食用，补充日常营养。
朝鲜的年轻一代在这种环境下长大，几乎没有对狗肉文化感到抗拒。一名脱北者曾向韩联社表示，狗肉在朝鲜不仅是夏季养生食物，也常被作为病人恢复营养的方式之一。
南北文化差异持续扩大
随着韩国立法禁止食用狗肉，两国在饮食文化上的差异进一步加剧。这一差异反映了南北两国不同的社会经济背景和文化价值观，同时也预示着在未来的统一进程中，如何处理这些深层次的文化差异将成为一大挑战。
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