肉骨茶等10种美食列大马国家文化遗产

马来西亚华人喜爱的药材汤“肉骨茶”，被认定为大马美食遗产。

这道菜是由文化遗产专员穆达·巴哈丁（Muda Bahadin）宣布的十种国家文化遗产之一。

在宪报上颁布

这一消息星期五（2月23日）在宪报上颁布。

其他入围的美食，还包括布拉萨鱼（Burasak）、哥罗面（kolok mee）、安班饭（Nasi Ambeng）、椰糖糕（Dodol Kukus Tahi Minyak）、九层糕（kuih genggang/kuih lapis）、卡拉米糕（karas）、印度松饼（Uttapam）、腌制小菜Jeruk Tuhau及饮料桃胶汁（air katira）。

肉骨茶原本是加入药材和香料调制的猪肉排骨汤，是华人社区最爱的美食之一。

据说其起源可以追溯到19世纪初的巴生福建社区，那里的劳工和苦力们将其视为滋补佳品。

与新加坡争夺发源地已久

值得一提的是，马来西亚与新加坡争夺肉骨茶的发源地已久。此外，新加坡也声称海南鸡饭是狮城独特的文化遗产。

去年，公正党地不佬国会议员潘伟斯曾经提出，希望政府考虑将肉骨茶列为美食遗产，结果掀起争辩。

文化遗产部此前已经将椰浆饭、叻沙、辣椒螃蟹和槟城炒粿条等食品列入大马美食遗产名录。

专家认为，这一举措有助于保存各地独特的餐饮文化，也可吸引更多游客体验马来西亚美食之旅。

马来西亚凭借独特的多元食文化而闻名，入选食遗的美食，都将受到更好的保护和推广。