日本瀑布景点“流水面” 餐厅892人食物中毒
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日本石川县津幡町一家位于瀑布景点的流水面餐厅8月发生食物中毒事件,最终调查结果发现患者共计892人,是石川县自平成时代(1989年起)以来食物中毒人数最多的一起事件。
据了解是因为流水面(日本一种面类料理)使用的泉水验出曲状杆菌,加上当时正值日本盂兰盆节连假,才导致了影响人数扩大,餐厅已宣布歇业。
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中毒者年龄最小1岁
根据共同社、石川电视台等报导,位于津幡町河合谷地区的木洼大瀑布(木洼大滝)是每年夏天吸引众多观光客造访的热门山林景点,因新冠疫情停止供应的流水面业者“大泷观光流水素面”,时隔4年后于今年重新开张,不料却发生大型食物中毒事件。
石川县政府调查后指出,共计892名(分作422组)顾客在8月11至17日间,在该流水面餐厅食用了泉水素面、烤鱼、日式刨冰与香肠等餐点后出现食物中毒症状,这些患者年龄介于1岁到80岁之间,分别来自18个都府县。就医人数达611人,其中22人曾一度住院,但无人重症。所有患者现已康复。
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餐厅将赔偿后歇业
当局在流水面等餐点所使用的泉水中,检验出了造成腹泻、头痛、发烧等食物中毒症状的曲状杆菌(又称弯曲菌),已经要求石川县约550家使用井水与泉水的餐饮业者彻底进行水质管理与定期检验。
报导指出,曲状杆菌在温度摄氏75度以上加热1分钟后就会被杀死,因此充分加热食物即可预防感染。
发生问题的餐厅已受到停业3天处分,业者9月5日也宣布,将在支付完所有损害赔偿后歇业。
流水素面,是日本夏天特有的一种面类料理,将竹子纵切面剖半,在凹槽装水让面条顺流而下,食客分别等在竹子两侧,用筷子拦截夹起,沾上鲣鱼酱油食用,你得眼明手快,用筷子夹出你的面条。
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