【行运一条龙】御前补品营养满满 鲟龙鱼一身是宝

传闻在古时候，古代皇帝的御用补品中有条身形酷似“神龙”的皇帝鱼，它就是——鲟龙鱼！

鲟龙鱼是鲟形目鲟科鲟属的鱼类，全世界共有20多种，目前马来西亚有7种（6个纯种和1个杂交），包括欧鳇鲟、达氏鳇鲟、史氏鲟、西伯利亚鲟、俄罗斯鲟、匙吻鲟以及几个配种的杂交鲟。

又称“活化石”

一般鲟龙鱼体呈纺锤形，体裸露或被覆五行硬鳞，骨骼大多为软骨，歪尾，吻部特别延长，口在吻的腹面。

鲟龙鱼属底栖的亚冷水性鱼类，常年生活在水体的中下层。鲟龙鱼性情温和，不善跳跃。鲟龙鱼以甲壳动物、摇蚊类、毛翅目幼虫、藻类和泥沙中的有机质物为食。大部分鲟龙鱼是洄游性种类，也有定栖种类，春季洄游，秋季结束。雄性鲟龙鱼性成熟9-11龄，雌性性成熟11-13龄，产卵周期4-6年。鲟龙鱼寿命可达50年。

鲟龙鱼距今已有7000多万年生长史，是古老的鱼类之一，被称为“活化石”，其历经1.4亿余年也未灭绝，洄游时溯流两千多公里也不会不迷向，对古生物学、地质学、仿生学研究都具有一定意义，属各地严格保护的珍贵鱼种之一。

首个热带鲟龙鱼

自2008年起、经历了5年八度的挫败，位于丹绒马林美冷乌鲁一座高科技渔场成功养出能适应热带的鲟龙鱼。

TLUR Caviar董事经理林安俊表示，一般都从中国引进受精卵后便在渔场的孵化场内等待孵化。由于是来自温带和寒带地区的鱼种。

“所以我们要在这个孵化厂营造出原生态环境、可能是寒带或温带的环境，让鱼苗适应。”

他也补充，从孵化场转移到户外的鱼池也需要时间，不能立刻转换环境。

“如果突然让它们面对环境冲击（environment shock）就会开始感到焦虑和不安。它如果感到焦虑，生存率恐怕就会变低。”

寒带品种鱼很多Omega 3

此外，林安俊表示，鲟龙鱼全身上下都是宝。

“因为它们本身就是一个寒带的品种鱼，所以自然就会有很多Omega 3。再加上它们属于软骨鱼且没有刺骨，所以软骨富有胶原蛋白，也对小朋友食用来说也比较放心。”

除了胶原蛋白和Omega 3外，鲟龙鱼的鱼籽颗粒大且饱满，色泽乌黑亮丽，富含17种氨基酸及多种微量元素，价值颇高，被誉为“黑色黄金”。

林安俊更强调，除了有热带鲟龙鱼外，更延伸出了首款热带鱼子酱。

“我们的鲟龙鱼大概需要养5年左右，才会有鱼子酱的可能性。”

TLUR Caviar客户经理阿兹曼在接受访问时强调，目前已准备好取卵的品种，只有达氏鳇鲟与史氏鲟的杂交种。

“我们也会从其他国家进口，例如从中国进口的俄罗斯鲟，因为我们的俄罗斯鲟还没达到成熟标准。”

首款热带鱼子酱

虽然大家看了视频吃不了鱼子酱，但《亚视新闻》记者庭贤先帮大家尝一尝，究竟鱼子酱会是什么样的味道呢？

虽然这条酷似神龙的鱼，在古时候是属于皇帝的补品，但《亚视新闻》也希望大家在接下来的这一年，都能像鲟龙鱼一样，年年有余、龙马精神、行运一条龙！