“液态黄金”供应短缺 西班牙橄榄油价飙升

被誉为“液态黄金”的橄榄油受供应短缺影响，价格一路暴涨，来到历史新高。

全球最大橄榄油生产商、西班牙的Deoleo公司形容该行业正面临史上最艰困时刻之一，呼吁进行深度变革，严防极端气候等外部因素影响供需。

极端天气严重影响南欧的橄榄油生产，特别是西班牙连续两年高温使橄榄收成欠佳，橄榄油价格飙升到消费者和业界人士瞠目结舌的程度。西班牙的橄榄油产量在全球占比逾40%，是全球价格的参考指标。

西班牙安达卢西亚特级初榨橄榄油的价格在1月飙高到每公斤9.2欧元的创纪录水准， “液态黄金”名不虚传。该价格在4月19日降温到大约7.8欧元，低于3月杪的8欧元，部分原因是产量预料会增加，以及3月和4月天降甘霖。

不过，分析师说，橄榄油储备减少，市场对未来几个月橄榄油价格有可能突然飙高感到焦虑。

除了西班牙，希腊、意大利等地中海周边南欧国家近年的橄榄油产量也饱受极端气候冲击。

Deoleo销售长米格尔形容，这是该行业史上最艰困的时刻之一，高通胀、高利率，以及橄榄油收成预测不妙，导致价格大涨。在预测2024和2025年的收成之前，还有好几个月，价格会持续波动。

米格尔呼吁业者追求深度变革，严防外部因素再影响供需，造成价格剧烈波动。