邀父母享用顶级粤菜 名人轩推深情拥“鲍”套餐
坐落在吉隆坡市中心的名人轩，从包厢的落地窗一眼望去，眼前宏伟的双峰塔（KLCC）尽收眼帘。
在Avenue K开业至今已有5年，内厅都是资深老道，拥有丰富娴熟粤菜经验的大厨们，不只能够烹调各式各样的精致料理，将最顶级的食材，结合精湛的厨艺，达至食客味蕾之上。
这几年顺应市场需求，名人轩更积极钻研不同省份的中式餐点，望这份用心能让每位食客都能宾至如归。
为配合来临的父亲节和双亲节，名人轩也推出了以“深情拥“鲍”为名的一系列鲍鱼套餐。小至4人，多至10人份，价位人均从200令吉起。
有别于一些餐厅所使用的小鲍鱼又或是罐头鲍鱼，名人轩创办人拿督斯里洪志勇表示，该店坚持使用干鲍鱼为主，即多数都是来自南非的大鲍。
说到这里，相信很多人都吃过鲍鱼，甚至自己翻煮过罐头鲍鱼的料理，但未必尝过真正干鲍。
他说，干鲍料理对于味道的要求更高，十分考验师傅的功夫。因为处理干鲍鱼，从“发”鲍、调味到火候，所需的工序很是繁杂。也因如此，好的干鲍鱼，呈现出来的层次口感，风味都更胜一筹。
“它的工序是很多的，一般我们需要大概到7到10天，才能够把一粒干的鲍鱼处理好，才到我们的餐桌上。”
“所以我们就重新推出这道菜，希望这套工序很复杂的手工菜，不会因此而失传了。”
趁着感恩的季节，家人们快快带着爸爸妈妈，还有长辈们，享用一场色、香、味俱全的干鲍盛宴吧！
“全民忘不了”套餐打破记录
除了深情拥“鲍”套餐，一向主打高级用餐的名人轩，时不时也会推出性价比超高的套餐，回馈新旧顾客。无论是新人或故友，都能用着实惠的价格，享用着最顶级的中式料理。
特别是在疫情期间（2020和2021年），前后推出“全民忘不了”套餐，其中以超优惠的价格，让饕客能够尽情享用河鱼之王！
洪志勇指出，平日里每公斤“忘不了”要价1800至2000令吉不等，而“全民忘不了”套餐则是采用2.2至2.5公斤重的砂拉越野生“忘不了”，10人份的只要3688令吉起。
“当时我们做的活动是一个3688（令吉），含有六道菜的一个配套，也就是说人均一个人300多块就能吃到2.5公斤的忘不了。”
也因如此，套餐一推出，就瞬间爆单！同时还打破马来西亚纪录大全，获颁“2021年最多忘不了河鱼销量纪录”。
如今已成了食客们，分外期待的活动之一，而他也极力争取成为年度活动。
根据需求配餐
针对一些对饮食特别讲究的客户来说，餐厅也会视情况，提供类似日式“Omakase”（厨师发办）的服务，为客户量身定作一套餐点。
“他只需要给一个预算，比如说一个人头500块（令吉），当天他对某一些食材敏感，厨师就会避开这些食材，安排一份套餐。”
此外，也有一些熟客不想翻看菜单，就会向要求按照人数、需求以及预算，准备菜肴。
名人轩透过人性化的服务，不仅一一提升食客味蕾，还累积了固定客源，在业内打开口碑。
小型婚宴或年宴
名人轩的格局，原来的设计并不适合用作一般的宴会厅；反而是主打精致型的粤菜馆。
不过，随着现代人的生活和思维的转变，有人开始打破传统观念，主办家庭式的小型婚宴，只是邀来亲朋好友聚餐。
“以前的话，我们华人的传统婚礼，一般都是好几百人，并延开30、40桌；可是在疫情过后，很多情侣他们会选择的婚礼，就是50、80人（出席），就可以了。”
不时还会有企业或公司，选择在名人轩举办年宴或慰劳宴。虽然地方不如一般的礼堂或宴会厅宽阔，反而适合同事间凝聚一起，互动交流。
洪志勇表示，除了外厅，里头共设有5间厢房。其中最大的厢房，一张圆桌可容纳20人，适合大家族同桌用餐。
名人轩，不仅是上班族和家庭聚会闲话家常的高级餐厅，如今也成为了熟客宴客场地的一大选择。
回归正题，为了能够赶上双亲节的深情拥“鲍”套餐，大家不要忘了提前订位，或可亲自到门市以及游览名人轩官方面子书，索取详情。
名人轩粤式料理中餐厅
地址：L3-5, Level 3, Avenue K, Jln Ampang
电话：012-688 1646、013-288 1199
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