隱藏在 Mount Austin 美食街的泰、日米其林美食!

樸素小店也能給你一場奢華饗宴

  
蓋世燒貨
蓋世燒貨

老闆背景非同小可,遠赴曼谷 Jeh-O-Chula 拜師學藝

老闆之前是新加坡米其林等級的日料店廚師。他經由日料店的師傅引薦,前去曼穀米其林 Mama Mee 餐廳 Jeh-O-Chula 拜師學藝,再根據本地人口味,將經典的 Mama Mee 湯頭做了微調,加上自己的老本行-日料手藝,“蓋世燒貨” 米其林等級的日、泰料理,從此在 Mount Austin 聲名大噪。

米其林媽媽面

米其林媽媽面

老闆每天親自熬煮的湯頭,沒有像 Jeh-O-Chula 的湯頭辣到不能喝,“蓋世燒貨”的 Mama Mee 辣得很舒服,酸得很開胃。配上脆口燒肉、自製的手打肉丸Q彈富有生命力,一瞬間有夢回泰國的感覺。

烤宮崎A5和牛

日式烤串:烤宮崎A5和牛、烤雞腿肉、烤五花肉

烤制7分熟的日本進口宮崎A5和牛,肉汁鮮嫩,炙燒後的餘溫讓和牛油花與肉質入口即化!烤雞肉串和五花肉串,烤制時間剛剛好,外皮脆口,內里肉質鮮嫩多汁。

叉燒拉麵、地獄拉麵

這兩碗拉麵,一吃就知道有在下功夫。叉燒拉麵,濃郁的味噌湯頭,配上手掌那麼大的叉燒,真的會很滿足!地獄拉麵,不是很嚇人的辣,而是那種會使人很上癮的辣味,讓你一口面一口湯,停不下來!

蒜蓉扇貝

燒烤:蒜蓉扇貝、蒜蓉茄子

中國風味的蒜蓉醬,真的是蘸什麼都好吃!配上新鮮的扇貝,湯汁充滿了蒜蓉的香味,讓扇貝更加升華。蒜蓉茄子,改掉了讓人害怕的味道,不愛吃茄子的朋友也可以嘗鮮,你絕對會對茄子改觀!

鐵板雞扒

鐵板系列:鐵板雞扒、鐵板松阪豬

鐵板雞扒外脆里嫩,更讓人意外的是,日本松阪豬的肉質居然是脆口的!配上意大利麵和黑胡椒醬汁,頓時產生了台灣夜市牛排店的既視感!

Mama Mee 餐廳如雨後春筍,把關好細節才是制勝王道

打着 Mama Mee 招牌的店家比比皆是。而這家店的老闆就非常重視食物品質,他對烹調工序的要求嚴謹,對食材的選用要求更高!他選用的食材幾乎都是國外進口,premium 等級的食材,務必讓食客們吃到最好,最值回票價的美食享受!

夜歸人的深夜食堂,犒勞辛苦的自己

宵夜,是彌補長夜的空虛。小店的美食,奢華的盛宴,“蓋世燒貨” 絕對是撫慰城市夜歸人的好去處!

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