东京咖啡厅试行 AI分析顾客身心推荐餐点

位于日本东京的一家咖啡厅近期开始测试一套人工智能（AI）系统，能够通过分析顾客的心理和生理状态，推荐个性化健康饮食。

该咖啡厅名为“健康休闲馆”，设在日本电信电话公司东日本分公司（NTT East）总部大楼内，于5月19日正式运营，仅对NTT相关人员及部分合作单位开放，测试期预计为一年。运营方正考虑未来对公众开放。

采集顾客面部表情和语调

AI系统通过摄像头和麦克风采集顾客的面部表情和语音语调，分析其身心状况，并据此推荐菜单。据介绍，顾客只需在摄像头前谈论自己喜欢的食物约15秒，系统便可进行判断，给出饮食建议。

例如，一位顾客向系统表示喜欢“咖喱饭配拉面”，系统却推荐其选择无咖啡因咖啡及“配酸奶酱的鲭鱼三明治与绿蔬浓汤”。开发方表示，系统检测到顾客压力激素水平较高，因而建议有助放松的餐点。

据悉，店内提供3款不同口味的三明治配汤，售价为含税800日元（约合23.50令吉）。套餐还可搭配不同咖啡因含量的咖啡，总价为1,100日元（约合32.30令吉。

点菜靠脸不靠嘴

值得注意的是，顾客所提到的具体菜品，并不会直接影响系统最终的推荐结果。系统更加重视表情与语调等生理心理特征的综合分析。

除菜单推荐外，健康休闲馆还设有芳香产品体验区。AI设备同样根据顾客面部表情，推荐适合其身心状态的香氛产品，进一步提升整体健康体验。

本次试点由NTT东日本公司与信息技术企业NTT数据公司（NTT Data Japan）联合运营。双方希望通过该项目探索AI在健康促进领域的实际应用，未来有望拓展至企业健康项目及地方政府相关服务体系。