全球拉面需求增长 吉野家扩张海外版图

日本餐饮连锁店吉野家控股公司（Yoshinoya Holdings）宣布，将大幅扩展其拉面业务，把拉面定位为继牛肉饭和乌冬面之后的第三大核心板块。

随着日本料理在全球范围内的热潮，拉面需求持续增长。美国市场研究公司Marketresearch.biz数据显示，2023年全球拉面市场规模约579亿美元，预计到2033年将增长约60%，达到941亿美元。

为此，吉野家计划到2029财年，将海外拉面汤底和面条的生产能力提升至目前的两倍，并将全球拉面餐厅数量扩大至约500家，是2024财年的四倍。

《日经亚洲》报道，吉野家旗下子公司宝拉产业（Takara Sangyo）在美国加州和法国巴黎附近设有生产设施，负责供应拉面汤底和面条。公司计划在2026年于法国新建厂房，并考虑在美国增设新工厂。

与此同时，东南亚的生产基地将按照清真标准进行改造，以便产品能出口至整个区域。

未来5年，吉野家将在日本和海外工厂投入约合3200万美元用于拉面相关资本支出，预计整体产能提升至现有的1.5至2倍。

除了拉面，吉野家也在强化牛肉饭业务。今年将在加州开设新的加工厂，用于生产切片牛肉等产品，以支持未来五年将牛肉饭门店数量提升至1120家的计划，比过去5年增长12%。

吉野家通过加码拉面业务，意在抓住全球日本料理热潮带来的机遇。随着产能扩张、门店增加以及清真认证的推进，公司正将拉面打造为新的增长引擎。在竞争激烈的国际餐饮市场中，吉野家与同行的扩张步伐，预示着日本餐饮品牌的全球化进程正在加速。