每天吃9份蔬果 女子患急性心梗险死

多吃蔬菜水果有益健康，但比例需适当。台湾营养医学医师刘博仁分享了一位40多岁女子的案例，她每天坚持摄入水果，却仍然遭遇急性心肌梗塞。刘医师调查后发现，这位女性每天食用9份蔬果，几乎全是水果，而很少摄入蔬菜。高果糖含量导致她的血液三酸甘油脂水平飙升至每分升500至600毫克，是正常水平的四倍，长期高血脂是她心肌梗塞的主因。

刘博仁在参与“小宇宙大爆发”节目时指出，蔬果多样化对健康有益，但摄入比例要合理。他提到这位女性，在一天因胸闷心悸被送往医院后，心导管检查显示急性心肌梗塞，随后进行了支架植入手术。

三酸甘油脂过高

刘医师强调，这名女子在康复后来到他的诊所询问：“我每天按照您在电视上说的多吃蔬果，为何还会得心肌梗塞呢？”刘医师查看她多年的健康报告后发现，她的三酸甘油脂长期高于正常范围，都在500、600mg/Dl上下，正常值不应超过150mg/Dl。

刘博仁反问女子，“你的三酸甘油酯怎么会这么高？你有没有注意呢？”女子回，“我没想到那儿会有问题”，刘博仁说“三酸甘油酯太高，会造成心血管动脉硬化。”

女子再回“可是刘医师，我天天照你的多蔬果饮食，吃的很健康。”刘博仁问，“那你怎么吃？”女子说“我是比较少吃蔬菜，可是我1天吃9份水果。”

刘博仁解释道：“高三酸甘油脂会促进心血管动脉硬化。”尽管女子坚持蔬果饮食，但她过度依赖水果，特别是富含果糖的水果，最终导致三酸甘油脂增高，加重心血管病风险。

从此以后，刘医师都会建议病人，虽要多吃蔬果，却也应保持适当比例，增加蔬菜摄入，减少果糖对身体的负面影响。