美研究：食物上桌后再加盐 会导致寿命减少！

在许多食物的烹饪过程中，人们往往会添加盐以作调味。但研究指出，在已上桌的菜肴中添加额外的盐，将会导致寿命减少！

综合报道，美国杜兰大学的研究发现，额外加盐的50岁中年男性寿命平均减少了2.3年，而女性则为1.5年。

这项研究追踪了英国生物样本库的50万受试者，他们通过问卷回答自己是否曾在食物中额外加盐，以及额外加盐的频率。

研究结果发现，与不加盐和少加盐的人群相比，为食物额外加盐的人群其早死风险多出了28%。

研究续指，其他可能影响结果的因素，包括年龄、性别、种族、体重、抽烟、喝酒、运动、饮食、以及如糖尿病、癌症、和心脏病等医疗状况，皆在考虑范围内。因此，研究单位强调这些结果令人信服，民众应该考虑避免为食物添加额外调味了。

杜兰大学研究人员表示，这是首次有人探讨食物上桌后额外加盐，与早死之间的关系。当中不难发现，若适度地减少纳的摄取量，这将可能为健康带来巨大的益处。