2025年米其林指南揭晓 隆槟143餐厅入榜
备受瞩目的米其林指南（The MICHELIN Guide）2025年吉隆坡和槟城餐厅完整名单已正式公布。
这次共有143家餐厅入选，其中包括米其林星级餐厅（MICHELIN Starred）、必比登推介（Bib Gourmand）和入选（Selected）餐厅。
米其林指南是在2023年首次登陆马来西亚，这次公布的2025年吉隆坡和槟城的餐厅名单已踏入第3年。
这次的名单再次展示了大马丰富多彩的美食世界，以及大马顶尖的美食体验，并以新增的米其林绿星奖项，标举出对永续发展、创新和烹饪卓越成就的重视。
Dewakan成首家获绿星大马餐厅
当中受推崇的现代马来西亚餐厅Dewakan在今年载誉而归，不仅蝉联米其林二星，更在永续发展方面的杰出贡献，成为马来西亚首家获得米其林绿星的餐厅。
除此之外，还有两家新晋米其林一星的餐厅，分别是Chim by Chef Noom（位于TSLAW塔）和Molina（位于The Face Style）。
前者是由泰国厨师Thaninthorn “Noom” Chantrawan主理，提供现代泰国菜肴，结合泰国与本地食材。他在曼谷经营的Chim by Siam Wisdom餐厅同样获得了米其林一星。
后者则是现代欧洲精致美食，由厨师Sidney Schutte带领，Schutte是阿姆斯特丹Spectrum餐厅的主厨，该餐厅曾获得两颗米其林星。
这两家新餐厅与槟城Au Jardin、Auntie Gaik Lean’s Old School Eatery、Beta和DC. by Darren Chin四家餐厅为饕客们带来独特的美食体验，获得一星认证。
值得一提的是，必比登推介（Bib Gourmand）餐厅数量再增，以表彰美味与价格上兼具吸引力的餐厅。
今年共有56家餐厅以物有所值的料理入选，在新增的12家入榜餐厅中，粤式餐厅Foong Lian和主打娘惹风味的Winn’s Cafe脱颖而出，成为食客们的心头好。
新增12家必比登推介餐厅
吉隆坡有Coast by Kayra、Foong Lian、Leen’s、MTR 1924和Sin Kiew Yee Shin Kee Beef Noodles。
槟城则是BM Yam Rice、Laksalicious、Lum Lai Duck Meat Koay Teow Th’ng、Ravi’s Famous Apom Manis、Serabai Istimewa、Super Star Koay Teow Soup和Winn’s Cafe。
今年米其林入选（MICHELIN Selected）餐厅名单共有80家餐厅，包含10家新晋入榜。
这些餐厅种类丰富，从街头小吃到精致西餐、再到创新餐饮，应有尽有，为食客带来了丰富的用餐选择。
吉隆坡的新增入选餐厅包括专注烧烤的Atelier Binchotan与Bar Kar、现代法式餐厅Potager，以及别具风味的现代马来西亚餐厅Terra Dining。
槟城则是奥地利风味的Christoph’s、意式小馆Jaloux、创意餐饮先锋Lucky Hole等餐厅同样入列。
2025年米其林指南特别奖项
另外，米其林指南每年都会肯定更加提升马来西亚充满活力餐饮环境的杰出人士。
Chim by Chef Noom （新晋米其林一星）餐厅的Azmi Ahmad Kamal，凭借始终如一的卓越服务荣获《吉隆坡槟城米其林指南2025》服务大奖。
Terra Dining （新晋入选） 餐厅的Han Lai，因其丰富的葡萄酒知识与热情而获得《吉隆坡槟城米其林指南2025》侍酒师大奖。
今年的年轻主厨大奖由Lucky Hole（新晋入选） 餐厅的Waymann Cheong荣获。
由大华银行（UOB Malaysia）颁发的年度开业大奖，由Mr. Guillaume Depoortere主厨主理的Molina餐厅获得肯定。
