你敢吃吗？ 美国批准售卖人造鸡肉
美国首次批准两家公司销售在实验室“人工制造”的鸡肉，这使美国成为继新加坡之后，世界上第二个允许销售以动物细胞培养，不在动物身体上生长的肉类的国家。
美国农业部发言人周三（6月21日）告诉法新社，农业部 （USDA） 批准了细胞栽培肉公司Upside Foods和细胞农业初创企业Good Meat的食品安全系统。
美国农业部：安全可食
两家公司的安全系统均于去年11月获得食品和药物管理局批准；农业部上周审查并批准了产品标签，以确保产品不具有误导性。
这两家公司是人造肉品界的翘楚，农业部说该两家公司生产的鸡肉等“安全可食”。
目标逐渐普及到家庭食用
这两家公司说，产品将很快在特定餐厅提供，再逐渐普及到家庭食用。
Upside Foods首席执行员兼创始人瓦莱蒂（Uma Valeti）发布的声明说：“这一批准将从根本上改变肉类摆上我们餐桌的方式……这是朝着更可持续的未来迈出的一大步。”
Good Meat为加州食品科技公司Eat Just属下品牌，其首席执行员蒂特里克 （Josh Tetrick） 说，农业部的宣布，有关进展对饮食业和食物系统都是大事，因为“培养肉”现已获准向世界最大经济体的消费者销售。
新加坡食品局2020年底批准Eat Just培植鸡肉在新加坡出售，让新加坡成为全球首个可售卖培植肉的国家。
支持者：不伤害环境
大量生产高质量的肉价格不菲，但是在获得批准后，Upside处理了来自三藩市一家米其林三星级餐馆的首笔订单。与此同时，Good Meat也开始为一位名厨生产第一批产品。
实验室培养的肉类不同于大豆等植物制成的肉类替代品，后者模仿肉类的质地和风味，但不含任何动物蛋白。
人造肉品公司通用的办法是，把家禽或家畜的细胞放到不锈钢造的“生物反应器”内，由专家将营养素和氧气“喂”“灌”到细胞里面，等细胞繁衍壮大后，制造成各类肉品。支持者认为，人工制造“真肉”较不伤害地球环境与资源。
