猪肉涂牛油牛血出售 中国破假牛肉工厂捕16人

“猪肉扮牛肉”出售牟取暴利，不法分子竟以猪肉为原料，透过涂抹牛油及混合“牛肉香精”的牛血，将猪肉“加工​​”伪装成新鲜牛肉出售，而且工场环境极恶劣，生肉随地摆放，食品安全问题再次引起关注。

中国四川警方近日成功捣破一个大型制售“假牛肉”的犯罪集团。警方在行动中拘捕16人，涉案金额高达逾百万元人民币，更有部分假牛肉已流入成都市核心区。

售价太低现破绽

今年4月，四川什邡市公安局的环食药大队在巡查时发现，当地农贸市场有流动摊贩以“远低于市价”的价钱出售鲜牛肉。因此执法人员对肉质及来源起疑，经抽样检验后，确认这些所谓的牛肉，实际上是经过化学及物理加工的猪肉。

警方深入调查，发现自2025年下半年起，一个以羊某、李某某、苏某等人为首的制假集团，建立了从采购、加工到分销的完整产业链。他们将大批假牛肉分销至多地，严重扰乱市场秩序，并直接威胁广大民众的饮食安全与健康。

在全面掌握该集团的组织架构后，警方于7月9日凌晨5时出动逾60名警力展开收网行动。警方成功捣破3个制假工场，当场拘捕16名疑犯，并查获近1吨肉制品原料及半成品“牛肉”，同时起获6桶牛肉香精以及大量牛血、牛油等作案工具。

事件曝光后随即引发大批网民热议，不少人对“猪肉扮牛肉”的造假手法感到震惊。有网民留言感叹，难怪在路边烧烤摊买两元一串的牛肉串，完全吃不出牛肉的味道。