小麦价格飙升成本增加 菲律宾咸面包“缩水”
俄乌战争推高小麦价格，加上比索疲软推高了进口食用油的成本，深受菲律宾人欢迎的菲律宾咸面包（pandesal rolls）也跟着“缩水变小”。
法新社报道，为了应对日益严重的通货膨胀，许多菲律宾面包师不得不将咸面包缩小。
咸面包是一种略带甜味和枕头般柔软的面包，当地人喜欢将咸面包泡在咖啡或奶酪里。这款面包因为售价便宜，所以也被称为“穷人面包”。
在马尼拉郊区， Matimyas Bakery面包店的咸面包，重量一度可以达到35克。
但随着近几个月本地和进口食材的成本飙升，该面包店的其中一名股东莫莱翁（Jam Mauleon），只好逐渐缩小咸面包的体积，即大约25克，以避免提高现有2.50披比索（0.20令吉）的售价。
她担心，即使是稍微的提高售价，也可能导致经济拮据的顾客，选择到竞争对手面包店。
“为了生存，我们不得不减少面包的体积。”
原料价格水涨船高 面包店见步行步
随着菲律宾放宽防疫措施，许多学生也开始陆续返回校园，莫莱翁一度希望面包店的生意会有所改善。
但自去年12月以来，随着小麦和燃料价格的飙升，面粉价格就上涨超过30%，而糖涨价25%，盐也涨价40%。
面包店也只能“过一天是一天”，甚至没有足够的钱来批量购买材料，每天购买的材料价格都会受到国内外市场变化的影响。
在减少了员工数量，并自行吸纳涨价的成本后，莫莱翁本周还是被迫将咸面包的售价提高20%，至3比索（0.24令吉）。
她说，进一步缩小咸面包的体积就会影响其质量。
她也说，咸面包对菲律宾人而言非常重要。
已有五个孩子的母亲瓜里诺（Laarni Guarino）也说，咸面包的售价上涨，意味着家人吃的早餐分量也减少了。
现年35岁的她说，每个孩子原本可以吃5个咸面包，现在只能吃3至4个。”
“0.50比索对我们这样的穷人来说影响甚大。”
另外，当地面包店的协会会长查韦斯（Lucito Chavez）也说，由于面包的原材料大部分是进口的，许多面包师傅都为成本上涨而苦恼。
“我们所有人都在挣扎，不是为了盈利，而是为了生存，我们也必须保护咸面包产业。
根据报道，菲律宾6月份的通货膨胀率达到6.1%，为近4年来的最高水平，原因是燃料价格的急剧上涨，推高了食品和运输成本。
