疫情影响供应链 肯德基在美国“无鸡可炸”

  

新冠疫情肆虐全球,导致食材紧缺、价格上涨,就连快餐企业的供应链也深受其害。

根据新浪财经报道,美国肯德基(KFC,kentucky fried chicken)近期表示,由于无骨鸡肉供应不足,决定暂时取消该产品的广告宣传。此外以“炸鸡翅”闻名全美的快餐店Wingstop,近日因为鸡翅大量缺货,而不得已开发新的鸡腿产品做替代。

最新数据显示,美国8月份禽类供应量同比减少20%;牛肉储备同比下降7.7%;猪胸肉储备同比减少44%,降至2017年以来最低水平。

除了美国快餐业之外,全球很多快餐业的供应链都不容乐观。香港麦当劳9月11日宣布暂停供应脆香鸡翅;近期英国已有1250家麦当劳门店宣布暂停奶昔的销售。

此外,欧美珍珠奶茶的珍珠原料几乎完全从亚洲进口,但由于运输滞后,半年来珍珠奶茶一直在美供应紧张。同时在美国供应严重不足的产品,还包括熏肉、吐司和椰子水等;英国则直接出现了面包、肉类短缺的情况。

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