看电视还吃东西？ 研究：更容易发胖！
每逢圣诞节或跨年连假，不少人习惯窝在家中追剧、看电视，一边吃零食一边放松身心。然而，若不希望假期结束后体重明显增加，除了留意吃进肚子的食物内容，用餐时的情境与行为同样扮演关键角色。最新研究指出，相较于滑手机，在电视机前进食更容易让人不知不觉摄取过多热量，原因在于观看电视时不仅双手空闲，大脑也更容易因分心而忽略身体发出的饱足讯号。
《每日邮报》报道，一项发表于《生理学与行为》（Physiology and Behaviour）期刊的美国研究，探讨科技产品使用方式如何影响人们的饮食行为。研究团队来自麻萨诸塞州伍斯特理工学院，由心理学家组成，旨在分析不同类型的分心情境是否会改变进食量。
研究人员共招募114名男女受试者，并对外宣称这是一次有关“多工处理”的实验，以降低受试者对饮食行为被观察的警觉性，从而更真实地呈现日常进食习惯。受试者被随机分为三组，分别为可自由观看电视的一组、可滑手机的一组，以及不受任何干扰、专心进食的一组。三组人皆获得相同种类与份量的洋芋片和巧克力作为零食。
看电视多摄入25%热量
实验结果显示，在电视机前进食的受试者，热量摄取明显高于其他两组，平均吃下约164卡路里；相较之下，专心进食者的平均摄取量约为131卡路里，两者差距接近25%。研究同时发现，滑手机组的进食量与无干扰组相近，并未出现明显摄取过量的情形。
研究人员分析指出，看电视属于高度被动的干扰形式，观众在接收影像与声音刺激的同时，往往无法清楚感知自己吃了多少或吃得有多快，导致饱足感讯号被削弱，进而持续进食。相对而言，滑手机虽然同样会分散注意力，但操作手机需要双手配合，使取食动作在物理上受到限制，反而降低无意识进食的机会。观看电视时双手完全空闲，更容易一口接一口地将食物送入口中。
研究团队强调，这项发现进一步证实，在电视机前吃东西，可能助长过度饮食与不良饮食习惯。专家建议，若想维持健康体态与良好的饮食行为，无论正餐或零食时间，都应尽量避免观看电视或串流影音，将注意力回归到食物本身。
研究最后也提醒，长期过度饮食所带来的健康风险不容小觑，其导致的早逝与疾病风险，甚至可能高于酒精、烟草与非法药物的总和。民众应正视边看电视边吃东西的潜在危害，避免让看似放松的习惯，悄悄成为健康隐忧。
