专家：适量摄取油脂 有助预防中暑与糖尿病

近期夏季高温持续，不少人出现食欲不振、易疲劳等“夏季倦怠”现象。对此，日本北里研究所医院糖尿病中心主任山田悟指出，脂质其实是人体的主要能量来源，适量摄取有助预防中暑、提升代谢，并有助降低糖尿病风险。

据日本《朝日电视台新闻》报道，山田医师表示，人体日常生活中约80%能量来自脂质，仅20%来自糖分。尤其在早餐摄取脂肪，有助启动“脂质代谢系统”，让身体更不易疲累。他推荐“启动脂质”饮食法，即减少糖分、增加脂质摄取，从而促进脂肪燃烧并稳定血糖。

根据美国一项研究显示，高脂低糖饮食者平均每天多消耗300大卡，相当于快走30分钟的热量，显示脂肪并非肥胖的元凶，反而可能是代谢调节的关键。

油脂不是敌人 而是被误解的朋友

在实际饮食方面，山田医师建议早餐可以选择可颂，点心可吃泡芙，速食方面则可选择双层起司汉堡搭配沙拉和奶茶。他强调，甜食虽然可以快速补充能量，但易引起血糖波动与情绪不稳；相较之下，脂质在肝脏中可转化为葡萄糖，能更稳定地提供能量。

此外，脂质还被证实具有自然抑制食欲、促进新陈代谢与减脂的多重功能。不过山田也提醒，脂肪摄取应因人而异，若出现腹泻等不适症状，仍应咨询专业医师。

山田总结表示：“油脂不是敌人，而是被误解的朋友。”只要掌握摄取时机与正确来源，即可兼顾美味与健康，让人更有精神迎接酷暑。