今年未结束 中国已有49.5万餐企倒闭
中国新冠疫情持续，严厉的防控措施亦令商业活动大受打击，对餐饮行业而言尤为艰难，企查差数据显示，2022年尚没结束，全国已有49.5万家餐企倒闭。
据餐饮产业媒体“红餐网”周二（11月29日）报道，来自多地的多名餐饮老闆皆表示，今年年底，餐饮业会爆发新一轮的倒闭潮，进入“至暗时刻”。
上海、北京、成都、广州、重庆等多个核心城市都在疫情反复出现消费力不足、堂食开开停停的情况。
企查数据显示，截至周一（11月28日），今年餐饮相关企业共註销吊销49万5457家，仅在上半年，统计到的註销吊销数据便已超过2020年全年，数据触目惊心。
波及小店连锁品牌及餐饮集团
据红餐网报道，汹涌的闭店潮波及茶饮、咖啡、火锅、快餐小吃、烘焙、酒馆等各大领域，不管是小店还是资金雄厚的连锁品牌、餐饮集团等都如是。
例如，咖啡方面，曾拿到近亿元人民币融资、创下2年融资5轮佳绩的时萃咖啡，近日十几家线下门店一夜全关，如今仅剩一家门店，令人唏嘘；茶饮方面，因周杰伦MV而走红的麦吉machi machi如今在国内仅剩一家直营店，喜茶深圳全球首家手作店亦关闭，CoCo都可等知名品牌季内均有数家门店关闭。
火锅方面，海底捞继去年关闭近300家门店后，今年上半年再关闭68家店，去年上半年门店数曾突破800贤合庄火锅，今年截至周一，全国门店腰斩至约400家；烘焙方面，22年老品牌宜芝多宣布旗下所有直营门店均已停止营业，“烘焙第一股”克莉丝汀门店总数从2013年的1052家萎缩至目前240馀家。
疫情反复 市场回升不如预期
报道指，这一波倒闭潮之所以爆发，主要有几方面因素，首先是大环境每况愈下，本来，2020年、2021年已让大部分餐企“伤筋动骨”，很多企业老闆靠卖楼、卖车、借贷硬撑着，期望今年市场能好转，讵料各地疫情持续反复，市场回升大不如预期，故大批中小企业终于不堪重负。
比格比萨创始人赵志强就直言：“2020年的时候，大家都有一些积蓄，也就克服过来了；2021年，很多人的积蓄见底了，开始负债，硬撑着；到了今年，很多公司已把能透支的都透支完了，一丁点的融资渠道都没了。”
然后是经营压力剧增，国内物价今年以来先后发生两次大的涨价，导致餐饮企业在产品原材料上的支出比重增加，而门店开开关关下，房租和人工却更是只增不减。最后则是自身竞争力不足，成都豪虾传创始人蒋毅就认为倒闭潮的真正主因，是大部分餐饮企业并没有从根源上解决企业自身的经营问题，缺乏市场竞争力。
蒋进一步直言，2022年的餐饮业已跌入冰窖，因10月至12月下旬是餐饮的淡季，即便是没有疫情也是行业最萎靡的阶段，因此纵使距离2023年元旦还有一个多月，但餐饮行业的行情经已彻底结束。
